日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。tvb now,tvbnow,bttvb/ i" V7 W2 ?0 _& T+ [
# t+ J! @% a8 h; `# R& I3 b1 H9 a你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
1 V+ O- [% ^, X8 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e. K! q8 J9 r" B
最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！tvb now,tvbnow,bttvb! n; w$ _/ U) L8 a2 l; c* x
公仔箱論壇/ ?$ [( Y: U" n: Z
即點即炸
4 I1 N; u# H9 f5.39.217.76近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
1 u4 v/ l, x5 J+ k0 ^
1 q \: i) x3 K5.39.217.76老實說，每家都有賣點、有水準。
$ o2 L5 ]7 V2 N" k/ E/ K# V' h4 q- c公仔箱論壇! S4 Q) a& Q) x! ?+ h
福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。公仔箱論壇" L' l0 g3 F! l9 g E) ]- C
5 W/ [- l, O) x; m3 Y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
: j" r1 T, F7 L% M/ z1 s1 Q2 n2 w
黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
# _- e2 i4 w( f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C; B1 F5 s7 w米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！5.39.217.76 s7 Z/ }- h9 d* O e
+ p! o2 h2 T- E1 v
用料精心挑選
+ v, z+ m# R3 m: _tvb now,tvbnow,bttvb選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
6 S! X* F9 l! Atvb now,tvbnow,bttvb
, W% ?6 H' p* \2 F除了豬扒，其他食材也經精心挑選。公仔箱論壇$ l" L }# V# w5 e
& v' x0 H" W8 f公仔箱論壇牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
: F$ R: L+ @1 T, b% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]. c0 c7 i9 y% G- u- s3 Stvb now,tvbnow,bttvb刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。7 c( l6 `2 ^8 G6 I- R# Q' ?4 W v
( A3 d! ~# K: v0 {公仔箱論壇和風布局VS海景0 n+ q5 p7 u) S& M
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
% h/ o) H5 I: g. n, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 Q- }9 |3 n) p- Z. Q
由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
3 S# z4 s( M( k2 P! }5.39.217.76
4 p$ q2 X. B* F7 Jtvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。& N) F* Z& o2 `, t! J( `
5.39.217.76- ?! [8 d/ g/ _1 [0 |" o; O5 v/ y
坐哪裏好？公仔箱論壇, X9 T7 @% u" r7 X6 W
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。* _* V7 _- u, w7 H3 a
- ], f' i/ n' a0 Gtvb now,tvbnow,bttvb試食報告
6 v& c3 R# ~* j3 G" |# r0 s環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇1 @ N- G7 j9 c4 H: k
好味指數：★★★★7 `+ x+ b+ X- o5 z
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯tvb now,tvbnow,bttvb6 d) B3 x' m+ |. F- F# X
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
