近日，廣州一些大酒樓，為了迎合客人口味，竟然搞搞新意思，居然供應「水煮活貓」的新菜色。公仔箱論壇: w$ r: p- [4 c7 j, x7 Y
' U0 o. G$ u i1 ` stvb now,tvbnow,bttvb 所謂「水煮活貓」係在客前抬出一隻用鐵籠囚禁的貓，貓兒在籠內不斷打轉，咪嗚地叫，證明是生猛的。然後在客前將貓從籠內拖出，當眾用亂棍將貓打暈或打死，跟住入廚房，用滾水一淥，然後去毛、開膛、斬件上碟。5.39.217.765 q1 G# E6 A$ s+ v+ J8 n
2 R$ _7 ]4 Q+ ~. L 講到食貓，古已有之，昔日在隔離埠澳門關前街一條橫巷，亦有一個專門賣貓賣狗檔口，主人混名「骨度四」，是一個很有名堂的貓狗肉供應商販。平日小販上街收買貓狗後，多轉售給「骨度四」，因為佢的貨色銷路夠廣。& x9 d9 ?, t! ^. @
0 ] ]! f9 q9 i- \. I. R5.39.217.76 原來傳說貓眼因為構造特別，即使在黑暗中睹物，亦能清晰。故傳說貓眼可以「補眼」。並說一些航海領航員，經常要吞吃生貓眼來補助視力。
. L+ B* M1 h* Z6 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! ]% _, }& u4 C1 s# J, \/ ~' ?
取貓眼手法十分殘忍，據說：先將一頭活貓，放入一個布袋內，把貓頭露出袋口，貓販用手按住貓頭以防掙脫，然後用兩個小酒杯，各放少許白酒備用。到一切準備妥當，貓販用一隻瓷羹的柄，用力插入貓眼處，將其中一隻貓眼珠撬出，立即傾入杯酒內。說時遲，那時快。站在旁邊要吞貓眼的客人，立即上前伸手將內有貓眼的杯酒一拋入口，連同貓眼吞下。到第二隻貓眼，亦用同一方法以最快時間取出及吞下。客人連吞兩貓眼後，再飲一啖水，便告「得償所欲」！
* M3 {! ?5 U' R1 K. P1 }8 m9 g% G7 V f; _9 ]% c
而貓販以純熟而快速手法撬取一雙貓眼後，亦都「大功告成」，拍拍下手收銀矣！tvb now,tvbnow,bttvb$ r! ] ~: D! b% A, W1 c( ~# a
tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 G8 h% f7 [5 U4 c' b# z
可憐那被挖去雙眼的貓兒，正在痛入心脾，加上眼前漆黑，難見天日，當貓販放手後，立即掙扎，從布袋中逃出。由於實在痛楚，那貓在離開布袋後，在地上打滾，跳跳紮，一躍便跳到二、三樓咁高，跌下地上，還不斷打滾。貓販等貓停定後，拈入廚房，宰之又再上碟供客食用！ |
發表於 2007-8-5 01:31 PM
| 
chinese
發表於 2007-8-18 08:28 PM
| 
