2022年03月15日18:05% B3 j3 K9 A" E; _1 g
5.39.217.76) R/ F$ f) O" L7 z( P! |
內地的「超級物種」是高端超市+生鮮餐飲新業態，以提供的生鮮品質相對高端，瞄準的也是城市中高端消費人群的市場。其中，「鮭魚工坊」主打新鮮刺身以及壽司、炒飯等。內媒記者臥底暗訪福建廈門的「超級物種」灣悅城門店，發現店方會統一回收每晚剩下的刺身，第二天上架前，後廚店員會逐一開盒，湊近聞聞魚肉是否變質，再重新貼上新一天的生產日期，冒充新鮮刺身出售。記者臥底期間，還有顧客投訴三文魚不新鮮，店員在更換刺身後，將那些被食用過的三文魚回收切碎儲存，表示還可以用來炒飯！
& B2 [- R( z: Z7 I8 N公仔箱論壇6 v6 T' r' M3 R9 M
- E- d7 k$ F* `) V! ]' u& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網上圖片
6 [& p ]7 ~3 q/ n. s9 [公仔箱論壇
! a$ [/ ~0 u8 e' Y5.39.217.76報道指，記者在3月15日前夕接到爆料稱，位於廈門灣悅城商圈的「超級物種」門店，用不可告人的超級「保鮮」手段欺瞞消費者。根據爆料人提供的線索，記者臥底進入超級物種廈門灣悅城門店進行調查。很快，還沒有取得健康證的記者就被安排進了後廚工作，直接接觸到了食材。當晚結業前，店員就開始指導記者，將未賣掉的三文魚刺身，再新換上第二天日期的標籤。
2 R9 g) k L) ^$ i" qtvb now,tvbnow,bttvb# b1 \ k2 O; o/ o+ B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 [) z" v& V
「超級物種」灣悅城門店菜品。網上圖片公仔箱論壇% D, u! Q' }# V; Z5 r
- M5 v ?: } ^7 {% k( s: _3 _5.39.217.76將過期食材的標籤改成保質期內後，店員帶著記者前往食品展示櫃，開始整理當天沒有售出的食材，並告訴記者「如果擺個幾天有問題的話，要麼就丟掉，要麼做壽司。」而鑒別食材是否有問題只是用鼻聞。店員解釋，聞過之後如果壞掉但又問題不大的話，也可做成炒飯。隨後，壽司、刺身、小菜等未售完的食物，均被收入了後廚的冰櫃中。tvb now,tvbnow,bttvb x% J1 O" u5 {: R" g( M. o2 X
9 R, R& x7 F7 m5 W9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天早上8點，門店還未營業，但後廚已經開始忙碌起來為食物「更換日期標籤」。店員將三文魚取出，撕掉標籤後，逐一開盒湊近聞，根據食物的氣味來決定是否擺出來售賣。隨即隔夜三文魚被擺到了貨櫃，成為了店員口中的「每日現切」。5.39.217.766 f9 n M2 P8 T3 D) g
* l& d/ ]: A7 S
! T- [. u1 R& O/ vtvb now,tvbnow,bttvb「超級物種」灣悅城門店菜品。網上圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! a( t! J3 |! H. f
tvb now,tvbnow,bttvb7 g% z. P; g: Z/ ?
臥底期間，記者在壽司製作間內發現，店員腳邊有一個小盆，裏面裝著不少壽司米飯團。店員表示，這些飯團是回收壽司裡的米飯，他們只將壽司上的魚肉和魚籽等食材留下，進行重新加工。期間，有顧客反映自己吃的三文魚刺身不夠新鮮，後廚店員隨即為其更換了一份三文魚。而退回來的這份三文魚，包含顧客咬過的三文魚肉重新裝袋，放進了雪櫃，表示「還能用來炒飯」。公仔箱論壇7 s. G2 ?# a1 }2 F% \) y& i
' U k; W5 G6 O/ C! k5 t, A報道指，記者最後將情況反映給了轄區市場監督管理局。3月15日下午記者協同執法人員，已前往涉事門店進行查處整頓。
! W8 @7 W& H2 w7 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" |! v7 k" @) h) y7 {7 m) M7 L6 w
 " z) k$ f4 A4 r
「超級物種」被揭刺身隔夜後改日期再售，顧客吃剩三文魚用來炒飯。 |
發表於 2022-3-16 10:27 AM
| 
