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8 l4 ]2 w- Z( \1 S公仔箱論壇吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
4 p# @" c+ }5 ]! y* V7 Y4 @每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
; S- J' U2 O' V9 z4 L- h; Z* _; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb, T, h# m2 M) ]7 h2 o7 g
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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- X1 |3 E& j$ K8 T- |: w! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H# [, R6 e0 O* s" Ltvb now,tvbnow,bttvb这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
* w& |: D5 K- Qtvb now,tvbnow,bttvb下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!公仔箱論壇. d- X( z( [# {0 e4 x `
- F( n1 j% x4 {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
, N+ a& ?, f( Q+ d7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]
( o5 ]% ~$ b) `, `花肉 80gm [剁幼碎]
0 L Q2 |6 p R& |6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 1 根 [剁碎]公仔箱論壇4 K( r) [* j, q; B9 y9 Z* o& Y! d
梅香咸鱼 2cm [剁碎]- g6 I J3 w4 r0 @ q& h9 k: O
盐水 1 大匙5.39.217.765 s2 l; a5 p! u4 b3 H; T
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# U: V' c5 y" `1 S7 B' Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! a4 O0 {! N* W; V* ?* c8 x
% F1 n) u0 \2 v+ N! Y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning
2 }8 e! u& E" k# \4 ~' s3 `; otvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙
; A" P4 s, ^5 B9 f- t& }胡椒粉 1/2茶匙( @- q/ t7 j% }, S8 h: i5 V L' ^
味精 少许
& S V1 n9 {/ \tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
- Q& v0 ]* Q5 g& e: i2 u5.39.217.76盐 少许
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0 O0 U, u0 s0 c% I9 R2 T, P+ J' G做法Methods公仔箱論壇/ R+ r7 z# p$ |+ Z6 o+ v
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用5.39.217.765 M4 x# T6 ?8 Z
8 W( y) N) R/ ?9 N0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 c6 F% _8 k0 ~* ^6 ^
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* K+ v: o& r& u2 a: B' N% j; g' r2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
3 X, s/ M. k. N, F3 q3 X1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) n/ Q6 U, F+ v% {
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
& f1 T9 n0 r R6 u9 e( B% i6 ]5.39.217.76小贴士
+ `4 k8 a4 ]: e2 h" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
P0 ^! E% @) c" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c' E* O; }$ `酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇: Z* r3 |6 v: O9 a) p
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
3 Y+ _$ }& `: `& S; A+ G: J推荐!!
1 Z+ s( b0 F! ]酱料@材料Ingredients
: h4 e y6 c" C2 D J, N5 L5.39.217.76蒜米 1/2大匙5.39.217.76, V# w) @! r( |+ |1 \
小葱头 3颗 [切丝]tvb now,tvbnow,bttvb4 H3 @8 M" [& h! M. g
蚝油 1大匙# d; V4 w6 N" n! ~" y* g
酱油 2大匙
6 g7 ~, D5 {' D4 F, H. @* M公仔箱論壇胡椒粉 少许5.39.217.76. D3 I, A4 ?0 X
清水 350ml公仔箱論壇( j6 L# _& R% C; L" Q1 ]
做法Methods
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9 T2 u* V8 E1 b* {' p: Q1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚5.39.217.76; w- z! ^- i4 y* K1 d- Y0 w4 a
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
- ^9 Y: r; ~$ O; `' f2 Y2 ttvb now,tvbnow,bttvb小贴士
% x+ p( x7 D6 h1 m. j4 _# O9 D) z如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!( x* f# q+ x F) _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z/ ?9 L% N6 `/ g i" G5 D
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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