知道北京老家很有特色,所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引,每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳,真可愛。
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. ` E& {1 {6 Y+ v% ^- Z4 m公仔箱論壇兩日前已訂了「叫化雞」,好一段日子沒有嚐過了,期待。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v# o C9 W. ?& h. E% e
@. [+ s2 N# y3 m; o- Q公仔箱論壇我們點了多款涼菜,其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後,用白醋、麻油、糖、鹽來調味,酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜,涼拌生吃,爽脆刺激,令你胃口大開。
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a( _, q/ ]. x: R涼拌土豆絲夠爽,麻辣肚絲味道夠麻夠香,老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞,是中國江蘇、浙江名菜。公仔箱論壇# A% h" B% \0 _' d* [# L
2 g+ w0 u, c1 W" w用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞,把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡,用荷葉包著雞後,再用泥巴塗滿整隻雞,放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時,便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉,切開雞肉時,雞肉香撲鼻而來,一口咬下,肥嫩酥爛,大滿足呀!
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/ w' s. G9 F& A" ^& K公仔箱論壇相對來說,片皮鴨則比較遜色,這一碟就是半隻鴨,少了一點吧,味道也沒有驚喜。北京填鴨,還是到沙田18食好了。: A- Z( q+ O) Q
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5 ?0 d' G- A7 t& n# l5.39.217.76水煮魚片,多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道,下次要試整條魚,魚的味道應該會再重點。
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* z& v, M- [6 N6 `( A# g" G5 n草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
6 \1 a. y/ Q6 {- |( k4 N3 u6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 c: {9 t, f2 I
包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅,羊肉餃子很重羊肉羶香,不錯。
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我喜歡很多蔥的蔥油餅,這兒的不是我杯茶。 5.39.217.76* G/ }' n' C; \- {+ c- ^0 `, \0 J
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最後點了幾款甜點,豆沙鍋餅,豆沙餡滿滿的,還好不太甜。
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拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚,好味道。
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望,士多啤梨新鮮帶微酸,加上糖衣的甜,很好的配搭。
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北京老家
5 D2 M: l( Y k. v$ B3 T4 j4 Z5.39.217.76地址:尖沙咀堪富利士道
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