知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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5 X% Z" Q# f' r2 |% [ R公仔箱論壇一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
7 R1 U) \4 m/ M4 A& n. O8 o, }( Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a o! w3 L) G9 B2 F
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 6 i4 T' a; u8 q) x1 D
7 p; F3 @' K3 Q6 T3 U5.39.217.76我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。3 x* ^- I+ z/ l- E/ k! u5 v; m
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。
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用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 I+ P. Y( s0 z5 S. T4 _
- w5 ~3 Y/ l$ M1 g0 f& u公仔箱論壇相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。tvb now,tvbnow,bttvb7 D. s1 V8 c: G2 x1 P
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水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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# e. Y" y. m& S3 ?$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。7 T, s8 R: G, G' l. r e: F6 g$ M
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。公仔箱論壇6 Z7 v$ |1 P/ y4 J+ k; k% D b) a
5 U |0 p6 r r6 ?2 L; @2 U5.39.217.76我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 公仔箱論壇& w. x$ i8 e9 V
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。9 \; t. h; s+ w2 e8 f7 y
Q3 @ {6 c; N! V) z/ c2 itvb now,tvbnow,bttvb聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。& Y' _; K6 Z" |0 [; w0 U
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地址：尖沙咀堪富利士道
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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