 ( [7 s& H2 W0 q j" Y' |" E7 r& b% {
金蓮火方 $138。金華火腿陳香濃郁；薄脆炸腐皮加上蛋白蝦膠，更添鮮味；蜜汁以蜂蜜和桂花煮足五小時，散發桂花甜蜜清香。 " z7 }" v: O5 N8 G7 Q' @+ a
: b" d: G1 i3 h8 M4 K
要找一個地方舒適、出品有質素、定價經濟實惠的中菜館，搞家庭飯局殊不容易，最近找到了心水。「東海私房壽宴」剛剛變身成上海菜館「東海滬」，走親民版上海家庭風味路綫，更找來入行30年、經驗老到的上海大廚掌廚。0 l) n) t) x. {% ^7 b! }& `
# F6 j1 a- ~7 n0 y, j
來到這間裝潢簡約雅致的新店，推介大家必試小籠包，新鮮豬肉餡混合了高湯，以老雞、唐排及金華火腿燉足十小時，充滿肉鮮味。咬開薄皮，流出澎湃肉汁，足半湯匙之多，小心坐對面的人被爆汁濺中！此外，香糟豬手和煙熏乳鴿俱值得一試，伴豬手的酒糟自家發酵三日，用上十種香料如八角、桂皮、雪梨、蘋果等浸醃，帶醇醇酒香又很入味；乳鴿製法則創新，以三種茶葉煙熏，幽香勁Juicy。* g9 O; Y3 R# w2 d6 x" }. y, g
: k4 Z% R4 j& N1 V( a2 v精挑優質金華火腿
4 J* h- C. ~1 q7 [9 p) R. P公仔箱論壇雖說是家庭風味，卻粗中有細。食材如蝦、黃鱔、黃花魚、桂花魚等樣樣新鮮﹔拉麵是集團自家製，彈牙掛湯。講刀工如金蓮火方，精挑陳三年以上的優質金華火腿，片片切得厚薄均一。
' ^9 W5 r1 i8 Z( A* B5.39.217.76
% R- m$ o6 A( a$ y: |# M- X另外，大家庭不妨考慮滬式壽宴，12道菜包括樟茶鴨、清炒河蝦、松子魚、紅燒元蹄、蟹粉拌麵，才$2,680，很划算。場內設三間廳房，備大電視，可彈性打通，最多可擺五圍，的確是大家庭搞溫情飯局的好地方。
5 x; J7 h4 y( q1 o/ H
/ z& l8 j+ v' k* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G" e* e3 `4 R6 K' k' B; I9 Q公仔箱論壇上海小籠包 $36/4隻。皮夠薄，新鮮豬肉餡肥瘦比例為2:8，軟滑不膩，肉汁充滿高湯鮮味。
+ C& \. X s$ A# V: Z, c: B8 W2 j公仔箱論壇) R! W+ H" g9 A# X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 B: R% P' T/ S$ [, M, O
香糟豬手 $55。此老上海風味冷盤，豬手放在加了冰的酒糟，浸足一晚至入味，散發酒香，豬皮爽透煙韌。 4 V( y# d5 u6 Y0 g- h
5 W' k4 {8 V+ {$ k) x$ r' T, Mtvb now,tvbnow,bttvb % S# s' U2 v& G; }% Z
煙熏乳鴿 $88。選取13両頂鴿，肉多皮香。秘製滷水混合三種茶葉包括普洱去煙熏，煙熏味突出卻不嗆喉，茶香入味。
" \ T- q) P+ j" ?1 K x公仔箱論壇+ y% _; f% E% D. Y1 o2 Y) G( X
& a: s, ?2 P# W9 A% e2 V; |黃金麥片蝦 $118。創作靈感源自星洲名菜，蝦肉新鮮，沾滿鹹蛋黃香，麥片帶咬口感。
( b- Y$ [! t4 ^$ X5.39.217.76
( G/ V4 ~6 O8 x3 w4 @* t公仔箱論壇 5.39.217.76* \0 r2 K4 Z8 d' a* f8 l
裝潢簡約雅致，雲石餐枱，灰色絨料椅子，並設有馬蹄形卡位，舒適有私隱。
3 G/ {$ x1 l1 Y5 k b5.39.217.761 w1 K" e/ Z' E1 m& W
 tvb now,tvbnow,bttvb5 j1 l8 q! G* f. `* C4 c. X" {2 a
8 I3 z5 c7 H5 p: h0 V: R2 a東海滬tvb now,tvbnow,bttvb* R. K2 h; T6 S5 i% M( M
地址：美孚百老匯街美孚新邨四期美孚廣場
& O% C4 v) R, x) v0 P3 Ntvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$150
9 B2 S9 g& s# ^- Q s/ ]/ Y5.39.217.76. l% o& T9 A" r" f) [) G
* a5 s( }3 Z0 E* V7 H6 N |
發表於 2015-10-14 04:30 AM
| 