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1 q+ r7 j3 \/ q5 F, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6吋蛋糕）公仔箱論壇4 _2 G. o# t ]* X
原味心型部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 p2 Q; r% S$ g/ n
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
0 ~7 L: P: w) I4 D5 ^菜油 16g
7 v/ r2 M6 i0 @7 T3 y- z: ]5 A x5.39.217.76鮮奶 30g5.39.217.768 M8 v8 K8 [' t! y
低筋麵粉 40g5.39.217.76* w/ g+ |& W5 U% d5 j$ p q
$ l# W/ f) ?/ {0 h5.39.217.76; U, A1 g) h. N& |/ `
朱古力部分：公仔箱論壇9 w; e0 n$ M- ^& q$ b
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
4 B' A# K7 z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 24g
6 k% t: m# H: m6 E/ qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45g, z; i- F2 z6 ?
低筋麵粉 50g
) F, W. q: ?# x6 b& ]公仔箱論壇可可粉 10g
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" Y$ ]2 ^( @. D. C做法：
- ?1 P3 Q& j8 r+ s% d7 E公仔箱論壇1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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0 k* {& f2 ^/ P' ]( M( j2 c; `tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb, G0 b0 }( d/ s5 ^9 b) F Q; N* v. G
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；- y8 {" ~# r2 `
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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4 s) r7 ]( W! D5.39.217.766. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；" A5 a4 \5 U; H" f: K
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；; T: @/ a; f1 S. j/ H+ @5 i. m
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! @/ [6 J+ N6 }" F# q# ~& J$ q
T* C5 N% U- o, v" H9 Z4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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* g* k; ]. Q& L! |' Atvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' S$ j2 g; h6 L0 A/ h4 m
4 U/ y3 P7 x. D& g6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；5.39.217.76# {7 t+ P& I/ d
9 A# r7 n8 f, R3 k2 k公仔箱論壇7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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