# W% a* q* J. F1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( W6 y: q) E5 q6 ^7 h e0 }* G
材料：（6吋蛋糕）
: x3 \1 y: a1 B1 @8 ]! R5.39.217.76原味心型部分：
" \& @, f+ i3 R8 l, ]( ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
5 P/ E# i5 o8 b公仔箱論壇菜油 16g
* @" y6 `1 }, \ U' F8 z公仔箱論壇鮮奶 30gtvb now,tvbnow,bttvb, j2 t P% w; G! W+ P3 j/ K
低筋麵粉 40g
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朱古力部分：
$ l0 A# Q1 {3 o0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）8 ?' Y- o7 Q/ y- d: b
菜油 24g
/ s) a' k/ ?( y& F) I公仔箱論壇鮮奶 45g: q% y' ~; L, M$ q n$ [4 a
低筋麵粉 50g
9 m) q# X/ L/ R1 `, a8 g公仔箱論壇可可粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" r7 Y4 j7 ^6 a: \
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' q( c& O& G6 ~( J8 u) A$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 `1 ~) g+ E+ K+ @) U4 I) i0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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& }' u, e+ ?2 n. Z D/ I$ o3 z公仔箱論壇2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；) M9 m; j( N# L9 h
1 C* y& @6 q4 G8 R( i5 m5.39.217.767. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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3 n% g N- O4 V9 H1 V1 V: b$ L3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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1 ?/ a, j, X/ r( r9 f% @' l% H1 u. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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) d3 I" z8 g7 S6 O$ b/ L4 L* M10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇2 ^8 t4 g! o' B' v M! @
/ ?0 U8 `5 X2 J" [- q; g5.39.217.764. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；5.39.217.767 f* e9 J6 `; m1 L* A! E
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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7 ]2 B; R4 r2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；5.39.217.76! B" t- l; o: U. p
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。8 n4 }! z* u0 a% M4 J) P! W9 q5 r
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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