+ ^( O% t" }9 p, A/ c0 Q' O! m& Z5 v; ~) X5.39.217.76材料(二人分量)： t4 m7 _8 q6 o
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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" r. I& P, \6 ]; e" [! Z# ? m. r Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, b& }! y4 h0 i% \1 s0 Q
瘦肉調味料：( N2 o. h3 Q6 N/ q( `- i: {
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙/ E& m6 E! }) {8 _8 C% k6 N$ \
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麵調味料：
/ Y" T2 r6 z$ N/ ^4 X生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙5.39.217.764 t+ O- s% l3 j3 k
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5 r) E: ]" Z1 W9 e/ M0 A6 N0 N. Q做法:
$ V( _1 b# r5 N/ J5.39.217.761. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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: e6 L4 K" r9 j$ Z" ~$ L0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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& c! |' M2 V% y6 c3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇& |! q' x9 j0 J7 |* U V. K( L. _
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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