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材料(二人分量)：
4 b2 v2 f0 ^' d. d9 a: ]5.39.217.76上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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( V% K( |+ V* _3 k. X1 P# L/ ?5.39.217.76瘦肉調味料：
7 r- K- Q7 D) s U# y, U c5.39.217.76生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. q1 A; K4 g' h9 W3 @
- z, k( [) k2 _8 K$ R# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J: ~8 A- Y+ V" l# L4 H1 B, k做法:公仔箱論壇7 K8 [( d$ e4 M8 y r& U0 b! S; s
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。+ w5 c* _6 U) x8 t
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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* q, R1 I$ K* f. b$ [ N% @0 m5.39.217.764. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。5.39.217.76$ ~1 c+ b* A0 k2 E! f B
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+ J" d2 [+ h- k; r4 Z5 o* N+ y公仔箱論壇備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。tvb now,tvbnow,bttvb! A8 P' p) u/ {$ V
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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