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材料(二人分量)：8 {6 A. B! e7 b! n0 [) m- R
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克3 x& W2 l" q& L" H6 z5 b; T
5.39.217.76# }7 H$ {( i! H9 [0 u. A8 f/ W, g
% z" ?7 @2 P& ?1 u9 }6 w; P瘦肉調味料：
& K) G( N9 @7 T. T5.39.217.76生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙5.39.217.76* w* d9 o% p5 ?( B/ E
' t9 a, b y; j) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c% B, V, J% l& y8 i0 w5.39.217.76麵調味料：公仔箱論壇" N: s! n. y# o( q; {
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 P% i0 ^3 q% F5 C5 Y7 W, M1 [
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做法:" X( D3 Q0 ]8 B* e% d% R
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。/ ]2 M3 ~, g6 B) N, Z0 B" Z% y3 e5 n
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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. \0 a% l$ B* M) D6 ]' p6 _. utvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 W# a0 T- Q' m* T
, j7 L5 }% ^3 [0 y6 r+ K x4 f# ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 w8 O( c. {; X
4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" k6 ` G& x+ S3 ]3 m
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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