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材料(2人分量)：
* X4 y5 H0 [% [) t! }( m; N! Dtvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- G, \2 N: I, l" f9 W
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# B- r. a" c& d3 c2 t+ u! G+ q+ [5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. a% Z" p1 y* z3 h- s+ j
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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/ G& N S3 C2 V" [) q5.39.217.763.加入魚煎香至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb% p- R @* v: Y O( _; b4 X5 l! {
6 K6 A0 y1 @/ }1 g/ |; X8 Btvb now,tvbnow,bttvb4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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& V: f1 K$ e2 A# G. w+ _5.39.217.765.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。公仔箱論壇) f- P& T8 K$ h. T9 T! W
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. P6 z7 N( n, a2 M5 i1 `# [/ K' Ftvb now,tvbnow,bttvb6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。5.39.217.769 F8 j+ Z1 r' \5 @" t, d9 j6 ~5 c
9 C ~ F8 K- d8 ]9 M7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇7 H: G7 h+ L ^' h' ^
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
( Y6 h( k4 \3 {$ V/ _, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 s: j$ T" {$ I+ `
9 |. h; D4 E3 H魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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