[中式食譜] 魚湯海鮮米線

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9 T" U" X# z" H' C/ p: ^( g公仔箱論壇材料(2人分量)：
" d8 I  a' j. S4 O: p) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb) D% c9 }. J. z! G
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
4 X. a, D2 u; e2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \+ w0 L2 z7 z: g% b; {3 G) S& M1 i5.39.217.762.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb. ~& o$ T# v% M

( q* T5 p) ]8 G6 s1 |8 t, n, ?4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 p7 p# c5 U4 W+ G( j; ]: ~1 n+ I

2 J: _# {# S+ J  J* f5.39.217.765.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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* T! C' C( K$ Y: i公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。7 I3 i6 S9 t! C) {: [& r

6 N$ z/ Z9 }* X; G% D- G% _5.39.217.767.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.763 T; R7 A5 ^* w1 p# l: C
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/ Z, y& v  |- K' h5 C! d( s1 k  d魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。9 ~- r' z6 J( {& x' s+ _

8 r1 |5 j! Y/ s$ H7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。