6 Y7 o& Z/ M1 I% K: {4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人分量)：5.39.217.769 ~3 G& y! ? S: J
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:- U' S q @' w! ^3 Z/ N
1.將魚洗淨，隔去水份備用。4 j. R+ g* d: V" W% e& I
( }7 i- l% r4 G- X) [, H; U2 [公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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1 B+ O/ T# A1 S( T6 utvb now,tvbnow,bttvb4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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' [9 `1 q- C9 x; Z9 {1 j" x1 k5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ y- b& J1 p- i
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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6 R+ T' e4 \8 \- W: ^4 ^5.39.217.767.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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# f4 U# \$ f! g4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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