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材料：（約8-10杯）" h' C4 y( Y. X3 L
芒果.....4-5個
8 {8 Q6 F0 R) z$ z; G t5 f大西米.....120g
/ G# l9 ~) M2 M- Q8 u. X$ t+ ttvb now,tvbnow,bttvb西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" i: F8 p! t. I- H2 O
水.....2300g（分2000g、300g用）
/ G! B) s0 Q" W3 b9 |- C& V; o公仔箱論壇鮮奶..... 250g（1盒）0 ?7 q X+ _) ?1 Z0 x9 _) L
冰糖.....120g公仔箱論壇3 c( Z+ P, S y- g
椰漿.....400g（1罐）
/ n6 E; V2 s! ?; Y l6 ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉.....20g5.39.217.76( z+ P: _3 J4 z
熱水.....50g
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做法：
% G0 p# J0 u. v% A1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；5.39.217.76' f0 F& i2 j2 d1 H
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；公仔箱論壇( O* R. {" H9 A$ E+ \
( V' }7 g6 }: l+ I1 r* T# n+ g5.39.217.763. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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8 H- D& T7 E0 \" R: X" u+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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8 |/ `1 X# o6 T' s$ a; O公仔箱論壇4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 e/ }- D: e; r7 s T" H
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 Y8 d& Z% s# o6 g( p5 C9 [+ e: R
$ q: j, S4 t/ {# z8 M$ O5.39.217.767. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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