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材料：（約8-10杯）
6 R2 [" ?0 {7 }芒果.....4-5個3 V! V- X! j1 c) H9 d& u. f5 Z1 }
大西米.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 [! _- j! F3 \% d6 R) k
西米.....90g' z, {: l; S, m. O' x, \' ~
水.....2300g（分2000g、300g用）% x9 v8 |, I6 {, Q% d) F3 E
鮮奶..... 250g（1盒）- F" Y3 g3 e8 k! i" z
冰糖.....120g
1 m7 T [+ z$ `7 p9 J公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）6 j @( P/ s B: p! L: X
魚膠粉.....20g
0 n' _' y, N4 |8 ]2 }2 R( K9 _5.39.217.76熱水.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 L; Y a' u, w6 C
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 h, U: q. n/ z4 e9 w& A1 Z
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；6 Y& |* q- a5 ]+ {& d
# [: _( E7 L* z4 Y( r) \5 J- b0 W3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；5 F; \) O |5 Y6 s7 H7 y& I
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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# @* \, k( C1 F! D5 s. y' ^: S5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 E( _( J' N% K/ Q% e N
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb( c! G6 G6 W, n+ ]7 H9 {
7 c& W+ b7 W5 I+ y' [ j5 jtvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起公仔箱論壇0 H2 n+ b! a0 h) {3 _
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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