[甜品] 椰汁西米露

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5 s: x/ ?; v. ~2 J7 c1 @* s材料：（約6碗）
- P1 j0 V3 i" y8 C2 [, Jtvb now,tvbnow,bttvb西米.....220g
0 T# l$ K; }: [% }5 @tvb now,tvbnow,bttvb水.....2000g（分1700g、300g用）5.39.217.767 z8 [, x! q, m; j0 Y; E
鮮奶.....250g（1盒）
8 g3 N. Z7 `' ?2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....20g
7 K4 R- N9 @( G$ l# h5.39.217.76椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇* F* `9 f" T6 c/ t
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做法：5.39.217.762 S" k% O; O* @* R4 P0 O
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼公仔箱論壇- `& |3 o1 j& `! O8 _# C8 B6 z
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用5 m+ C& o: h7 ?( t! I  a  p: I  I

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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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