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材料：（約6碗）
6 U( d6 i; g; e& l) L! T公仔箱論壇西米.....220gtvb now,tvbnow,bttvb$ l& m; v0 W) k- @3 X4 V
水.....2000g（分1700g、300g用）
2 o2 _# v, T3 i* b+ `7 N鮮奶.....250g（1盒）
) k! q7 Y: f8 k0 i4 g& H" z! u公仔箱論壇冰糖.....20g
8 L5 ^6 Y3 T2 G! ^: |) b$ i7 J/ P( G5.39.217.76椰漿.....400g（1罐）
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做法：5.39.217.767 X& @9 q4 P5 U; }, I5 D
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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( A* S2 i4 B9 c* _- r公仔箱論壇2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水1 U) k( ~6 W; j' p8 R* Y' v# d
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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; U8 n, n3 e0 ]) ^! J3 etvb now,tvbnow,bttvb3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) I6 h& v w
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。tvb now,tvbnow,bttvb& g/ x) P' b) K; D/ Q: X+ g5 d1 q3 P. w
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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