m2 i _. U7 ?7 b, O
4 F" F0 X$ J/ Y9 Htvb now,tvbnow,bttvb麗思卡爾頓酒店坐擁維港美景，每月推出各式下午茶，深受淑女們歡迎。酒店新開張的Almas Caviar Bar，供應矜貴魚子醬，配上冷熏三文魚，味道鹹香，帶有悠長餘韻，最適合男士邊品嘗邊呷美酒，來個暢快Men Talk。公仔箱論壇$ X/ j1 G/ ]$ H& C$ R7 O" X& i( c
4 i2 W1 v3 O" k1 I' Q% \. n公仔箱論壇位於一百零二樓的Almas Caviar Bar設有七個座位，私隱度高，是餐前或飯後淺酌好地方。魚子醬吧鋪上深棕色木地板，加上真皮陳設，營造出高貴氣氛，天花垂下一盞四米高的巨型水晶燈，感覺瑰麗。新店是亞洲唯一一個正式出售Almas Persicus魚子醬的地方，此魚子醬以里海的波斯鱘製成，魚子呈金黃色，充滿海水鹹甘味道，帶有鮮香餘韻，以23K金罐及玫瑰木隔熱盒包裝，每年限量生產一百罐，非常珍貴。
) E$ ]# t& o8 m8 }tvb now,tvbnow,bttvb
X+ d! {' G! s公仔箱論壇此外，另有多款高級魚子醬供應，包括Paris、Prunier、Tradition、Heritage等，全來自受歐盟條例嚴格監管的鱘魚養殖場，大小、顏色及醃製方法各異。入門級的Prunier魚子取自年幼鱘魚，體積偏小而色澤較深，鹹味雖輕，但入口鮮美。Heritage選用魚齡八年以上的鱘魚，每顆魚子都十分圓大，顏色淺淡，入口帶鹹鮮餘韻，味道濃郁。品嘗魚子醬時，另有小鬆餅、多士、法式忌廉、紅洋葱碎、蛋白及檸檬等配料供應。tvb now,tvbnow,bttvb! `# o( I/ R+ M$ z' g% f0 g
5 a& I& M0 m9 X, S) I; L! j* H必試還有煙熏三文魚，當中的Balik Fillet Tsar Nikolaj No 1，是以仿製俄羅斯皇室御用煙熏爐冷熏而成。首先以秘製海鹽為三文魚調味，再選用十年以上陳年木材煙熏，肉質呈深粉紅色，入口嫩滑，魚油豐富。
9 j6 M. q$ M0 @- \1 A. g公仔箱論壇公仔箱論壇! p, Y* D& s, Z# w( }- l. y# W1 H
3 A" R+ _9 b, ?% T2 ftvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店5.39.217.76( w* Z8 S3 z$ \% |1 f
tvb now,tvbnow,bttvb1 u. C6 g' @+ E+ r' q
6 j" f% z; c9 o8 b' S8 Gtvb now,tvbnow,bttvb萬聖節（10月31日）將至，不少人準備「扮鬼扮馬」出外狂歡，坊間餐廳也供應奇趣菜式，與客人歡度節日。Mezzo由10月29日（四）至31日（六）推出「萬聖節嘩鬼套餐」（＄288/位），客人可選「斷指驚魂」或「目露兇光」作頭盤，前者為南瓜雞肉湯，雞肉造成斷指模樣，彈牙入味，湯汁入口清甜。後者是莧菜沙律，清嫩莧菜配上核桃，加上溫泉蛋「眼睛」，繽紛吸引！- O8 P7 \& ~1 k) ^6 r+ {
7 ^: R$ _" m+ n- m- H5.39.217.76主菜有多款選擇，推介「降頭魔咒」即番茄汁肉丸意大利粉，肉丸盡吸酸甜醬汁，加上充滿蛋香的意粉，讓人吃得開胃。另一款「腦漿橫溢」，即烤雞漢堡伴粗薯條，烤雞肉扮成腦漿，配上鬆軟麵包，口感豐富。甜品「狂妄鬼手指」同樣富創意，迷你焗蘋果批造成魔鬼手指模樣，鬆化帶香濃果味。
- ? Q& d" u3 B$ ptvb now,tvbnow,bttvb
; y$ W0 q6 \/ _# N+ Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴麼地道富豪九龍酒店5.39.217.76, ~2 \& T0 p; V1 }; Q% Q
|
發表於 2015-10-14 04:38 AM
| 