; }4 f8 I8 B( K! r9 s1 _3 a6 f" @' H1 R公仔箱論壇材料(二人分量)：
, _5 | f3 O( r上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克公仔箱論壇0 u& T7 O' c6 J4 {
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+ _; Q" U) n7 T+ U# D瘦肉調味料：
2 P2 n r' ~: v生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
) h$ N$ w$ z* d9 y' N3 p6 J7 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# h, ^ M) n4 c6 Z% q% G
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麵調味料：
|% |1 x# V/ h6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j) z" y T8 `
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做法:
, j6 w; |! u/ }# k5 Z7 j2 t8 Q1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。1 C7 f4 M6 {" Z9 ~0 w7 \/ E1 n7 N
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c$ z E( z3 e
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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_9 Y6 q X" G公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 A4 [# l: w5 X- M6 t
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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