[中式食譜] 魚湯海鮮米線

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. m6 p6 t+ b( A1 F9 }3 o材料(2人分量)：
& I3 ~$ _8 d2 y- a0 T公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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% {/ H3 p. l# y做法:
% f' h8 W8 \+ W1 L" L1.將魚洗淨，隔去水份備用。( W* ^% c9 ~  [$ Q
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。tvb now,tvbnow,bttvb& q0 v- H% }3 ^* C5 t. ~4 M& P) u

9 P) ^( e4 t5 }7 R3 P4 _5.39.217.763.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇8 `% t6 \( H! P) q9 n1 S3 T0 B$ J0 g# y
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。5.39.217.76" n5 m/ B; f3 `0 C  C
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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/ V+ F0 f, q4 K+ y3 G8 Q公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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  x$ a* _5 j0 O4 y* ^  `% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" R. Y4 w' n/ j8 E& }
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! V. v2 Z) j" s' |5 A

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, r4 K8 I7 n) y8 r2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。5.39.217.76+ s- @' w) \9 O$ W7 a+ ~$ ]' g0 b. U

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