, T& z' J% s1 E x9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人分量)：# A) z* |4 u( o8 L( g6 s
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:
; p' Y& E, {6 J& t& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨，隔去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& Y. Y# U6 ^) A0 _+ I/ ?# ^
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。3 H, z" Z5 J/ ^: A. T
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3.加入魚煎香至金黃。5.39.217.768 d& J2 w3 B7 d% \2 y9 Z1 a: f* O
; x) T* I& Q3 Z; j5 r5 F$ b4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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9 b( V2 f. T( c4 P) K. H3 Btvb now,tvbnow,bttvb6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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. e! p: A( Y3 E8 [7 i7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.768 L# s. V3 e4 s7 \% ^* Q! U
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。5.39.217.768 D: F& l% G0 [ \
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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