/ p# d* c' k2 V" A% O& s5 x5.39.217.76材料: 4 U6 i7 Q1 D" g! Z( \: I
太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙
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調味醃料： * R& p: J5 |7 z8 e6 r J- Z
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.767 O: y0 u3 I: Y, O1 \% n& n0 k
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做法:
. J9 ?: h) M X7 |1.太子貝與醃料拌勻備用。9 B& w) M$ P2 r+ f6 Z" ?. O* u
* M$ U1 o9 q: E$ W8 U: A% X, dtvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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+ X8 ~4 C/ o) g$ c- A1 X! s3 H3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。
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發表於 2015-8-4 03:43 PM
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