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材料：（約8-10杯）
! O! i5 `' p' w; T9 F公仔箱論壇芒果.....4-5個
6 k9 A$ r% V% |" |7 v" p3 B3 s0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大西米.....120g! ? x' U7 N4 e' a4 A e
西米.....90g公仔箱論壇+ m$ ]# z9 R9 Q! {0 K7 ^: ?# _
水.....2300g（分2000g、300g用）
" \" d8 S. Q; s# b/ _9 I, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）
# W8 N% |# {. D$ Rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....120g
% x5 ^& x& V aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....400g（1罐）
. l& G9 L( C: }魚膠粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb7 B3 ?+ A$ r0 H8 ?- P( C" F
熱水.....50g
8 i: ?' m, N4 B2 t. ]$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, ~: R; _$ ?5 A9 z# I
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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, r* l, h5 r( m/ |* K8 w公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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' X- m$ {2 Q5 D/ T: C k, l# g4 P公仔箱論壇4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；tvb now,tvbnow,bttvb* n1 G3 |+ D& a
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；5.39.217.764 M! m$ V) O2 ]. \, _. p4 K9 q
5 w: i& {# ?2 i2 x& I( K; S6 w8 itvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起5 @8 Z' l, u( T
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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