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材料：（約6碗）
8 T9 B% ~3 Z+ J* l" t西米.....220g公仔箱論壇 q3 n( @0 E4 f
水.....2000g（分1700g、300g用）
" Y4 Y+ D4 e8 u" i鮮奶.....250g（1盒）
; C, u) w. }: b. Q$ D; B9 V1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....20g
7 o$ Q8 e9 f( l, n* L1 x椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb+ t' [- u. {0 q# w# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t) s0 D3 N1 R$ _: t9 Z
& O: t* e' L2 E做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 E, S. X- L
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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% Y g- }7 b- L. ftvb now,tvbnow,bttvb2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼& C8 C- r4 C0 M7 I+ X
$ x% G# q% \& K- Y3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。5.39.217.76- O- X- Q2 J7 W3 X/ o" y
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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