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材料：（約6碗）
6 Q2 x2 F1 h# J" c) V4 x西米.....220g
" w r+ v+ w" f6 z% b8 _# d3 H* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000g（分1700g、300g用）6 w6 ]( e7 _4 h! a
鮮奶.....250g（1盒）
* _! A* B( E5 x* `/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....20g
9 |3 d+ E5 A+ x7 h" y公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）3 b& @" z1 ?: F: [7 P5 \6 B" n
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" }# m, L: {7 k1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 m& U" j8 A$ y. u Ztvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P c/ V- f u' Q
, A! @1 j8 `' q. F6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水公仔箱論壇6 m- q! n- a: m6 h' o% E
+ A/ d9 [5 p6 x* l5 A+ i& d公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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