材料：
0 h8 T6 T* O$ }& |3 K- Y$ Y/ D5.39.217.76新鮮雞蛋4隻、特幼白砂糖200克、椰漿200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# [7 N, Y3 G: e4 x% A7 a9 H/ N* e6 ~
公仔箱論壇# H8 A( k4 r* G1 K5 a6 R: L1 [4 q
- S' d, W$ E, z* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇. l% K5 w" f; R
1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。
& w; z' l2 a4 `4 I) w公仔箱論壇
! q8 l7 d1 u5 c2 v! G# a3 h5.39.217.762. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。公仔箱論壇1 `8 t0 k! e- D( f) z
* a, h. k" |3 y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。+ R' z5 W, A* Y' \' \/ ~8 N& F
7 d1 c+ _- t7 l& t, u" G
4. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。
6 B5 g8 c: H4 t0 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' F# a, P+ I8 J _( l# v2 Q
5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。
$ ?# K3 z" y' I, H: {5.39.217.76
1 t1 E7 S' P: c2 f, T6. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。
9 }6 T9 b) C/ O4 H) H8 \; |5.39.217.76 ' V* B! s; `+ Q- s' t
5.39.217.76+ d( [! g, ]" y3 `: ~# ^- S+ v* h
如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。
; C" C3 C: W% @( w) I公仔箱論壇公仔箱論壇1 N5 f a2 ?8 R+ y
|
發表於 2015-8-3 02:04 PM
| 