材料：5.39.217.763 }: U* W4 S7 _' Z- H9 N7 p
新鮮雞蛋4隻、特幼白砂糖200克、椰漿200毫升
1 X: }9 H. h- ~5 {公仔箱論壇
6 Q; P" M6 l1 q5 t& D( k公仔箱論壇
: r! u# D4 N% ^! V/ }, g做法:
8 n- }6 O# g! m1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。7 G3 o/ O! Z( c! E/ R
tvb now,tvbnow,bttvb# y l9 x( y) G2 {; g/ h
2. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。
6 g N- m7 p% x1 }( ^5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V( V% B; K, A7 o& j5 D/ Y3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。
' W$ \4 r* v" }1 D# V! p+ @, j* G5.39.217.76
* b( C1 r) M0 }8 ~+ w( T4. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。6 j) [- r% n( g" }$ C' A
& L" C( y* Y( r. R. t8 u. C& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。公仔箱論壇- y# u5 f+ r$ U* q) V
0 }3 z% W2 f4 G- s! P5 g* n! U公仔箱論壇6. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。5.39.217.76. F' x+ B, X( q5 o2 X, t7 l P
5.39.217.76* o& c$ x4 `& L) e
9 v+ b/ `' c+ p' i0 F! W- e- o' C/ W5.39.217.76如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。
* P& I9 N" p% z公仔箱論壇
m, y. A2 n- j$ t" _7 F2 i |
發表於 2015-8-3 02:04 PM
| 