6 f% y# s0 P& r* E3 B8 O, e材料：1 @ G2 ^ q7 b7 {4 G
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升tvb now,tvbnow,bttvb# }! `8 t( p. k2 _1 O
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調味：公仔箱論壇( t6 m; Z/ C3 N* F6 v" J/ e
海鹽少許
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公仔箱論壇2 r. J/ X$ }5 r, L' v
做法：
2 R9 ]5 v$ s4 r公仔箱論壇1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
, J0 R% h3 ^7 C. o" `7 i7 }( e公仔箱論壇2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
Y$ x* H. U9 I4 }: _ l公仔箱論壇3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. ^5 C; u+ T. g7 o
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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備註：
! H3 i& x8 d8 v' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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