許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
8 s# J8 a# w1 A# `公仔箱論壇甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 , E" R1 b$ M& s1 i# R8 m
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
, R5 Y) ^1 S/ h* {公仔箱論壇應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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- |0 J* J* b: n! _& U這一點對於老人來說尤為重要， 公仔箱論壇9 }1 A W4 G" v: O
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 5.39.217.76' {0 p" `8 A8 |# J$ S6 p+ n ~6 C
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， tvb now,tvbnow,bttvb/ U* c. m% `/ Z/ o2 k9 @; X2 o
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
$ r& v t$ i: f4 j5.39.217.76再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 a# i' G( e
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
; X6 T" @$ v9 N+ Y0 j: V) f0 t( M公仔箱論壇那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
0 c$ H% `& K3 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" Q0 i) @( ~1 _/ ?0 D
鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 ; c9 K q" h' p* R9 g
; M/ K! ^) @: a1 Ltvb now,tvbnow,bttvb鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
6 S: R; I! ]7 K% x9 j, z- r" y適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
. y2 m) |2 N5 P現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
$ X) O: S7 F7 R鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ R8 ]4 @0 j0 |. n
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 0 A; o7 I4 ?8 H8 B
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
5 A9 v3 N9 C% S/ ?! a! a8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
% `$ I, ]6 R& J/ Z) }8 x公仔箱論壇及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 5.39.217.76% l) U8 J2 u' l6 b3 `8 S1 ^
5 I) o0 B7 @0 P# Z1 R: C+ b7 C5.39.217.76西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
. x* T8 B8 X5 t) W/ R$ T! T! K( a公仔箱論壇出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
1 Z1 s9 ^, s d5 u% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 ; C! g; V+ k1 D# R
3 J9 a$ \) U# o* F% c1 k1 Wtvb now,tvbnow,bttvb泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
: s$ G3 b* E: _1 x& E- W: @3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f& {* \5 N f) ?) q9 W公仔箱論壇據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
( F) [$ M# e9 x& p* n% W公仔箱論壇脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
* A ?1 B& y) y# V# ]5.39.217.76並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 公仔箱論壇0 Z6 C2 `* C4 A- P
因而有人將它稱為“水中人參”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( U( |; M* S$ z# ^* H! B% E7 R
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 , c/ y' ]( t8 N( D6 {' V3 M
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 5.39.217.769 C) W# L; y& O2 Y9 X
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 tvb now,tvbnow,bttvb* e1 ]. Z' K9 H3 F( A
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， 5.39.217.76% @3 `3 R( f) k( i8 S8 w: s8 W
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
' x9 _% n! ?+ y) B1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， 5.39.217.76' z; F( U1 t6 h8 a1 v
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
) B: Y- ?- h7 ?1 s! u: O公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， tvb now,tvbnow,bttvb' p% v: u. l# r2 y; I
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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/ I1 H& S0 |6 m! s3 ?6 u* e) `夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 ' m$ U+ \0 B; R" r& M
) A0 y, j* {9 q; M6 v! ^ ntvb now,tvbnow,bttvb午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
: ]8 v4 W+ h' `, E( F" L緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 公仔箱論壇; Y$ e+ [, d, H5 z" [) ~% \7 a
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
! o7 X# B' J8 ?! k公仔箱論壇如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
( p6 u9 E) \8 ^tvb now,tvbnow,bttvb而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
; f0 G+ ~5 [6 r" S5.39.217.76公仔箱論壇5 \5 d+ S {7 l5 `! Q$ [
因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
& J. F: d6 `' \3 M; Y公仔箱論壇午餐可以多吃些高蛋白的食物，
: p9 z" d' w: s. N1 M* k( ^: z公仔箱論壇比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， tvb now,tvbnow,bttvb( O' d% p* l: Y
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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1 g: Y7 r8 W8 H( Q: ^6 V) k& L5.39.217.76米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 5.39.217.76+ X9 m* f- s+ T2 N2 A
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
# n. O$ Q( o$ k' v' W4 k牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; * z3 {% b% Y3 [& \( g* ^0 I" S; [
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 5.39.217.764 @! v2 V& j$ o; d! v# i
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; ( b) ~" i. k" S( g( p. V) V5 i
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
" w4 L! B8 A. _9 p2 T! |5 m5.39.217.76綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
1 a" e: C0 e/ E# s. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 / Q9 ]) a! M( w' E
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
h3 L" Z, t3 `; h4 B公仔箱論壇對保持思維的敏銳起著重要作用。 公仔箱論壇9 U9 s' v5 M4 y7 m' b7 [& h
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， & } R1 t5 l' X M2 W' q5 a; m/ u+ E
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 - s" A& \& t0 w$ i) }# \2 z
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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