許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
+ ]" f y& [; i6 q' r) n/ ~0 @3 ]5.39.217.76甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
9 s d/ u/ V( ]) @: ?% ~其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 公仔箱論壇2 X8 a7 n- N5 }0 i! p/ X
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 x" H/ y4 E3 D/ q
2 w, L. h) ?/ j. r# L* Y這一點對於老人來說尤為重要， 5.39.217.76$ q! p# Q, B" [2 ~5 r
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
. l5 C/ n9 T- A+ n2 ^tvb now,tvbnow,bttvb加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
, \4 W% K4 E- f) H2 M- X5 E& vtvb now,tvbnow,bttvb如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? 公仔箱論壇8 I+ J7 J% S1 [5 { Q, p
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 公仔箱論壇' ~* }$ G! ?# ]! N* ^
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
1 d' l) f1 L7 V7 v8 u0 x: ztvb now,tvbnow,bttvb那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? 公仔箱論壇# e5 Y' i% U d& b2 t% h
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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* O t F( d1 C7 W公仔箱論壇鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 公仔箱論壇; ?' C# P5 @$ L f8 C
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 公仔箱論壇3 {+ T% r8 h. R- j* T9 k. l8 q
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 公仔箱論壇/ |+ _* G7 `, E" c4 S
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 3 c& w: k/ t4 ?# Z; E
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 公仔箱論壇* K" n% i$ j6 p
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 5.39.217.762 V7 l. A+ j/ U$ S5 ^! N
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
7 |" C5 d w1 Y q公仔箱論壇及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 ! f5 S* ^0 F2 ~, g m5 ~
1 S: `( J: d! q" g5 ]2 b, o公仔箱論壇西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 公仔箱論壇4 W0 W7 u' d! \; [
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, g* ^& L) t- Q' @
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
5 m* l- M6 N2 G可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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' u: f; Q" @, j) v泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
G: V* _# @- W1 [6 Y6 j/ E0 v3 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O1 j( b0 m, e6 M2 w$ L' s2 ~
據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
$ }) {" F3 i; R w, A9 J5.39.217.76脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) q7 E0 D. c, M! d4 P, i
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 公仔箱論壇/ b0 |5 s3 q; @% c: R2 ?1 y
因而有人將它稱為“水中人參”。
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5 d3 E7 m% X/ N& H4 V: n8 X+ b9 {$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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4 ^8 y0 I+ U f: N! K, E魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
P8 y+ b& F) K3 X* K' P和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
9 u- g" X/ ]1 R/ Y4 `魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
% ?5 t9 M( Y" ?- P1 }1 }6 W公仔箱論壇而且能有效地預防骨質疏鬆症，
* I& g. m) p" j4 G+ v5.39.217.76魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， 5.39.217.76& W/ I# K% v& l6 p( K
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 , X, i7 w/ S9 F, E
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
- b8 n& `9 T& q7 y8 d但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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# N* f$ C7 @3 q" f' p' r夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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+ t' f1 a, Y" C/ R/ Ltvb now,tvbnow,bttvb午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
5 w' g8 ]' f. {( E4 Y5 c緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
$ z* i1 K$ f2 {0 D- Z5 itvb now,tvbnow,bttvb現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， tvb now,tvbnow,bttvb( @: `" X* d6 D6 X2 x3 N6 s2 v2 ?) K
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
( H' g. o1 s, @# Gtvb now,tvbnow,bttvb而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 5.39.217.76% s, P2 `8 c% b! t* `- f1 Y
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
. `6 ~( ^9 W7 G. T) }午餐可以多吃些高蛋白的食物，
& t5 B% w( n1 E) j* @比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# J% i9 a2 E0 I4 F, q k
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 ! a5 g$ c# H' }6 K& X& X
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 u3 a( l4 z1 A+ M4 }* `
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 k1 Y) n7 X* b+ O( c/ S8 Y0 U
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
$ G! H4 L0 [. _9 k6 _3 m公仔箱論壇含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 5.39.217.769 }1 X& k4 o/ a
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 j. O3 C! s; p3 ]
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 公仔箱論壇0 Y) m# r) U4 D5 d3 g
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
7 ~. ^+ I& p U; W可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 5.39.217.76% k; l1 [+ y6 C2 G# {4 P
1 g: q5 O: U7 i& g4 q5.39.217.76此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
) {" T$ J" G7 d. p$ H公仔箱論壇對保持思維的敏銳起著重要作用。 公仔箱論壇/ k+ ?3 X/ e2 W+ S0 M% N) s4 e
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
8 M3 Z, K; b% O( z8 ~" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
# J+ f. H8 `$ p0 o* Vtvb now,tvbnow,bttvb在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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