【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大
; n- C, C9 \' O: P- j+ D. K- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ D; P! V3 u; O' I
新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
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$ \, ]* h" q, O5 C$ c5.39.217.76番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
" g" Y3 t. Z! B5 N! W6 H# W5.39.217.76番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
* R7 C- Z+ @- j6 r4 G番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。3 `% m! F: k3 V& U
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。
F) i* H0 Q+ `; g# F7 l+ N& V( itvb now,tvbnow,bttvb飲食宜忌5.39.217.764 a$ p" O) V$ R( c9 C* r) G" z& M# N
宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。公仔箱論壇8 x( \% _5 K- Z6 Q+ Q
忌：青色未熟的番茄不宜食用。
( H/ A9 u# b/ N I1 Y# ?忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 b# C9 {" ^5 B( r# W6 D2 E
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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