本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。; c) V0 a+ O" o8 M; F
9 q: u. ~7 G) h; k. \韭菜的營養與療效
4 N6 z+ Z m- P公仔箱論壇1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 5.39.217.767 j9 L9 e/ z5 N+ M* q$ @* s
症等，相當有效。* ]* x+ B% t- ?% H" d& n& Z
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
2 [7 _2 w; k j& Z! `+ U! ] 健胃整腸之效。- ~; j) e' j6 v9 U, g
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
% m2 Y2 z/ y# }$ x+ E) d- \公仔箱論壇4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
: G; m5 c6 C/ J5 f5.39.217.765.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
2 m4 I- P% b) c& P; ~9 S9 J公仔箱論壇 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
* U9 j; }& i# _5.39.217.766.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。
8 R* U8 R; D/ V1 u- z' r6 @$ k7 n公仔箱論壇7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
& F+ }. ~' I3 Y$ {# J7 \# Y7 C公仔箱論壇 液，改善體質。公仔箱論壇! q3 _9 Z8 L$ [! N3 ]% V7 h* G
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏5.39.217.762 V6 r1 Z( B; M3 v4 D6 i2 d8 b
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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