許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
* _8 Y+ [; x) B( S- j6 V公仔箱論壇甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 公仔箱論壇4 [! C% y j; z b& ~- p/ w
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 ; f4 h' d7 I( p
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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: J( L6 `' \# m2 T; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一點對於老人來說尤為重要，
3 k5 m8 x8 w, [3 i( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
1 R. d: E0 R4 \# q9 R7 a% h* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
t# s( Y& @2 w; y+ J( e/ I, Q9 f. T- C5.39.217.76如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
; p$ a) I+ E# ~( ?6 j" O4 X3 X再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
0 X4 C+ i+ j. s+ L5.39.217.76勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 9 ], d& D; p: c) P [) r3 z
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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, l! X+ E% m) n( X( x鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 ~3 Y. l, A8 |
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 5.39.217.76! ]9 J9 U% g! y/ h& S
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
& T2 {7 N7 y/ P/ e* A公仔箱論壇鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 [$ m7 M7 ]/ S7 k
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
; U1 ?( H) w! U; x8 j1 N0 [公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
5 W' I7 e" ]4 S3 c7 k5.39.217.76脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
7 J5 H4 L& |; Z; k% J* A5.39.217.76及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% X4 b8 D$ y! O7 z6 d( m( X
4 s6 p: R3 D7 e* i) J. ?7 {西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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0 J" w0 f9 Z/ p6 k1 N2 h7 J4 y& c公仔箱論壇酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
' z1 w) q' [7 V- A+ u6 {5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 5.39.217.76 [' L& c$ |/ a/ O9 P
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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7 p" H7 x! [6 O泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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- h% S0 N) A1 c9 B3 B公仔箱論壇據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
1 v5 D! o; ?, G7 ^脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
Q9 q3 }( F$ l' n9 i$ M" I公仔箱論壇並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
. J+ v4 a0 ^, X2 j: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因而有人將它稱為“水中人參”。
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; ~; M' }# ~' N公仔箱論壇魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
1 W8 N$ w3 k' j/ e5 Z4 _和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
$ I- y2 ?+ r U G; c! B魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， tvb now,tvbnow,bttvb u" w; V5 j) Q2 C+ h* y r$ H
而且能有效地預防骨質疏鬆症， tvb now,tvbnow,bttvb) \0 [) f1 m2 F! V" O7 y4 L
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
- l p+ l. {. F! j' [4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y; @9 `# Z4 a
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
1 e/ x6 k F: A- |2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 / o+ X' p( T* p/ ?- e6 J. t- C. V- ^
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 公仔箱論壇$ v+ ~1 y; H7 | {, ]
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
* a$ k; c' n8 v2 J8 R" R5.39.217.76緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 + Y! A: _( L, q. ?
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
2 U$ y1 B: e6 d ?/ ?8 ~公仔箱論壇如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
5 }& P$ T* Q- h0 ?/ O" p而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 ! L5 R' J# z* {9 N& J! h9 |6 n
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
. {' Z- Q% p2 ~1 Z# T9 ]/ \: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐可以多吃些高蛋白的食物，
4 I2 r2 E" f2 P比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， tvb now,tvbnow,bttvb- {/ K, Q7 z8 R' Q' J
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 公仔箱論壇8 D! t, f7 _# D! K) ^; w3 y( y0 d# g
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 5.39.217.76! n7 O E' D1 O
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
; m1 A( `9 \: G6 W( L+ X/ v" @; l4 J+ M含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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: L) B' W% G: j! M: Y3 c5.39.217.76蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! _6 C+ C7 k( ~
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
7 R& Z& H( h2 z綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
* b( l6 u7 L$ ~可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 5.39.217.763 z7 S }5 S x, \$ k( b6 ^
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
0 s/ Z, w6 C, \3 |- Ltvb now,tvbnow,bttvb對保持思維的敏銳起著重要作用。
" H' c" N/ V7 [* M2 t8 b7 z4 u% U: R公仔箱論壇需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
1 x# W. @: n9 |3 S" s午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 公仔箱論壇6 a! p! F* B% u' j) q4 Y( o- v; L$ b
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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