蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。
) @+ B4 w! C% S- o9 ?+ i公仔箱論壇蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
- W* z$ B& a) m- [7 T4 T: s% {) \tvb now,tvbnow,bttvb★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。公仔箱論壇; p: z* {) }- Q# x8 k. R6 r% p
【對疾病、健康的影響】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; x3 R$ D' j9 @5 N2 ]0 M, T
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" X4 h9 ^! e+ Y1 [: U3 a
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
7 N3 m6 s2 ~% y f$ [* ^5.39.217.76蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
0 X- H! n' K, c- W公仔箱論壇【飲食宜忌】
0 ]. ~$ r1 H9 b6 I● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。5.39.217.767 C3 p3 a1 N, [
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。4 x6 }3 y |' k$ ]$ \
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本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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