生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。0 g' W) Y; _4 t1 ?( c" A' [
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$ g: N' u* v$ Y5.39.217.76生機飲食的益處公仔箱論壇4 L# \8 X. x8 h9 c3 v
●有機愛地球7 K1 a, K* g2 m: T" W) C h
食物中有害物質少，可降低健康危害。
& r9 |7 F7 c2 [0 o( ^2 ^$ i8 `1 f食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。& H9 W" G0 e& u# M) c3 M
! Y& C1 O z, `2 M ?( p' |tvb now,tvbnow,bttvb●高纖好處多. J" M1 E1 \6 Y
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。tvb now,tvbnow,bttvb/ z# S/ k' x5 E
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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6 C! O6 C& N2 N% L# i; r5.39.217.76●清淡無負擔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x+ c+ P0 ]- ~* K) S
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
1 L# l% |# Y! H* v油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
_0 ~* a! v1 V& E" m. Z: D5.39.217.76過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 {1 o$ M+ y7 o9 l/ X f; F$ L
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。1 A5 W% G* h, D* ?' k
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●豐富營養素; E0 k' z5 S! W1 m: G" U8 G
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. R% y c5 x: m1 N- m5 e/ c
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●生食生命力公仔箱論壇- @, f- e0 w/ ?5 Q
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。tvb now,tvbnow,bttvb6 K( X! j* k+ K4 Z! j
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* w; ~' j- g" N5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食隱憂5.39.217.769 l8 p# M3 h0 J- A( W
●冒牌有機充斥公仔箱論壇. `, ^1 K _" F$ A3 ]
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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. \" T9 ], Z4 i4 c9 l. A+ l% H; Htvb now,tvbnow,bttvb●營養素不均衡. r/ r1 V0 B i5 D! a' G( d
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。0 G5 s% G$ }# S0 y) F1 K1 M$ `
( s% g G' v2 K, U. stvb now,tvbnow,bttvb●感染中毒風險tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 ?* b* w+ S9 }# u
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
8 \; ?6 J8 C) |+ x% N5 I# l& f- W* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O4 a y* B& w6 F6 Y Vtvb now,tvbnow,bttvb●食材不適合生吃
5 {7 j( X y5 k: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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7 J' w1 M* u; [- n+ W' w( ?% y●搭配與適當性$ _) i; A) g0 j6 {5 R( e* J9 B
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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$ _0 B2 M! r4 ztvb now,tvbnow,bttvb生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
; S8 o q* X! q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, E! c' [( o6 a h1 }% _( A( Y, {
均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。5.39.217.764 d7 V& U3 |9 R
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3 i) |3 d: B2 X+ L" a, u* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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3 ~6 d) r* O7 l; P7 B" N3 h: A5.39.217.76黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。$ {* l% s x) E, ]4 h$ x) f
T3 G" i- Y7 [: c, x; T$ b# l生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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