真的假的？網路流傳番茄含有龍葵鹼，如果生吃，可能致命，農糧署出面澄清，成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康，大家不要怕得不敢吃番茄喔！
2 f2 g8 H% ] m, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g) f- l" Q9 }2 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 W9 _ y1 |2 T/ ~5 `公仔箱論壇 成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康
# g% U# J% b9 s; t公仔箱論壇
! ?. G5 I' P* t: z; p7 G4 H6 _5.39.217.76最近網路流傳番茄含有龍葵鹼（solanine），如果生吃，不但會引起噁心、嘔吐等症狀，甚至可能昏迷、休克或致死，引發消費者恐慌；農糧署指出，市面販售的番茄都是成熟番茄，生物鹼含量低，人體可以自行排除，不會危及健康，民眾不必擔憂。% j' O* n. F1 N! e/ X. O1 X) o
. }( o# G' E4 P5 D. L0 ^! D! D3 } q m公仔箱論壇《成熟番茄生物鹼含量低》5.39.217.769 l' {5 @0 K- J2 N
農糧署指出，龍葵鹼是一種生物鹼，為植物的防禦機制，防止昆蟲或動物咬食，發芽的馬鈴薯分泌的就是龍葵鹼，因此發芽的馬鈴薯不能食用，但番茄的生物鹼（α-tomatine）與馬鈴薯的生物鹼（α-solanine）結構不同，而且成熟的番茄生物鹼含量低，日常食用安全無虞。公仔箱論壇( E6 H$ J5 h$ M& Y% g3 O% S7 l
6 G% I6 a7 l! c0 O: u5.39.217.76《醫學界：有助於預防疾病》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& S# p: c/ X. \. C) p5 d" ]
農糧署表示，番茄是國際重要蔬菜之一，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、C等營養素，熱量低、膳食纖維高，被醫學界視為預防疾病的蔬果，目前為止，也沒有食用番茄中毒的文獻報告，民眾不要被網路謠言誤導了。 | 
發表於 2015-3-9 07:35 AM
| 
