【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大tvb now,tvbnow,bttvb/ w4 n! T: o* x
營養價值
/ \+ a" N0 y" j# X4 Z新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
8 F, I6 e, ^$ H) e* T$ n5.39.217.76對疾病、健康的影響tvb now,tvbnow,bttvb. t* s5 D- `. |9 v; z% o2 b
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。tvb now,tvbnow,bttvb" Z( u2 k" R* d3 E
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。公仔箱論壇5 X4 \0 Y/ O- l* B( J0 D5 X9 ^
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
8 s# O% a- Z* d5.39.217.76番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。5.39.217.76: h; U1 V. R) j( e3 C" O% J
飲食宜忌
0 u% Y/ }: s; [. x6 c7 u9 ~% k公仔箱論壇宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
9 ?# t1 ^/ m, J% Y' n忌：青色未熟的番茄不宜食用。
2 Q+ s2 Q3 i1 }& {+ Z# l公仔箱論壇忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {1 P9 v+ a9 u+ i$ n. z+ T- u
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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