對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。5.39.217.768 L6 z$ \9 j' [! d' O; \, ?/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* B- s. {( p
; k& O1 M2 B5 p) b5.39.217.76鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。
5 R6 h' n( `0 b4 B- ?% J0 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 Z" k0 D; m8 ^* o+ D
缺鋅導致影響味蕾、食慾不振tvb now,tvbnow,bttvb' f9 f8 }- J4 h3 b- {: E
' r9 p1 a* E* {$ ?- P+ l5.39.217.76此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ G( `" J7 p3 I6 V0 `6 c4 ~
' q v0 R3 ~* j公仔箱論壇長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 M0 @. `8 R% ?
. K3 p- C. D4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! t4 N4 E9 S$ G
【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】公仔箱論壇1 D b! ]$ e. q- v0 }* n
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材料：公仔箱論壇2 ~1 \( L8 i9 y0 U4 h' T+ O" J' w
1 J) \2 O ]2 b* H+ N" c7 @; ?蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。
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做法：
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1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。
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F$ o6 g( D* W: o3 q+ E) P3 `; b5.39.217.762.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。
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% c9 a, K3 H! Q, D3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。
! d# }- b6 g# o* V! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B7 Z: N% {! W' S2 v4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。5.39.217.768 ^8 d+ }( e6 P% K$ R
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效果：
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/ u! f; |: U& F7 p蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。4 N1 K1 k5 I# Z7 N7 H3 A
3 c1 d2 `8 h" \: ^# e3 [tvb now,tvbnow,bttvb【健康小叮嚀】：/ }) t k4 l3 z) i C$ K, d$ B
- ?4 C+ t' y9 b2 [# W對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。
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因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
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