饒宗頤館改簽大集團 「開荒」銀杏館被結業tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 F0 W$ o/ ^3 A! @, Z
6 X9 p# T$ p ?5 H. Wtvb now,tvbnow,bttvb
* U7 j/ x# \$ I
# S5 @/ ]" k4 M3 m( k專聘用長者、推動長者就業的社企餐廳「銀杏館」，在饒宗頤文化館(饒館)內的分店不獲續約，至9月30日結業，餐廳改由非社企的大型餐飲「饕餮」集團經營。銀杏館對決定失望，稱當年營運饒館的中華文化促進中心曾口頭承諾可分3次簽約共10年，銀杏館苦心經營兩年多，近月更有兩至三成生意增長，但仍不獲續租，「感覺是被蒙蔽」。饒宗頤文化館回應，新經營者將聘用長者及少數族裔等弱勢社群。
4 I: q; \9 H, I* B( c i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 A6 k' R: m% N0 g
艱辛虧轉盈 近月業績飈" W, a& k, ?+ p
1 K. @/ y* p) f5 O銀杏館昨在社交網站發文宣布不獲續租的消息，行政總裁麥敏媚對本報表示，2013年饒宗頤文化館剛啟用時人迹罕至，為了長者就業及「社企支援社企」的理念，決定進場協助「開荒」。5.39.217.76/ M `6 W/ h& e) g/ M6 I, @$ s
: ?8 ?2 g6 n( \3 ^1 N F- _; p5.39.217.76她表示，銀杏館頭一年虧蝕，2014年才開始收支平衡，其間仍要分成予饒館，幾經辛苦經營，去年開始獲得盈利，生意亦一直上升，「上個月更創高峰，較半年前增加約兩至三成業績」，卻突然收到不獲續約的通知，餐廳被批予另一餐飲大集團經營。tvb now,tvbnow,bttvb* w6 @& E) t" F
0 a- z! X: y) M$ ktvb now,tvbnow,bttvb稱獲口頭承諾簽約10年" W; G( a8 ?! H* e
$ p6 s2 L% t- ~) z麥敏媚表示，感覺「被利用作開荒」，稱當年中華文化促進中心再三力邀銀杏館進場，更曾口頭承諾可分3次簽約共10年，又稱銀杏館與饒館同為非牟利機構，理念脗合才決定進場。她又批評饒館「利字當頭」，一方面自稱要承擔社會負責，另一方面卻向錢看，推翻過去的口頭承諾。tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 q0 A# P% I
( _: n8 X* R4 Q7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現時銀杏館聘用約50名長者，麥敏媚表示，長者需要時間適應就業，是一個漫長過程，難得餐廳能生存下來，業績更不斷增長，但不獲續約，感到失望。她又引述饒館稱新經營者也會聘用弱勢社群，會盡量鼓勵新經營者重新聘用長者。, s, k7 m1 u) z, L
9 I7 L" k; ?( }' b5 H9 \+ n饒館副總經理高凱盈表示，饒館與銀杏館的合約至9月30日結束，按程序2月底開始重新招標，遴選委員亦按服務質素和社會責任等不同因素，深思熟慮後才作出這決定。她稱經營者「饕餮」非社企，但在合約中有列明集團要分擔社會責任，集團亦將聘用長者及少數族裔等弱勢社群。
7 C* y& y1 v; Y8 o" k& `公仔箱論壇
) O6 G! r) I, q5 ~' d0 b2 `# Q4 V饒館：非社企「饕餮」將聘長者
" z, O" }0 |- b% D. w d 公仔箱論壇8 F2 Y5 m" r3 y+ w
對於揀選新經營者的準則，她稱服務質素及人手亦是考慮，表示因饒館為位於山坡，餐廳職員要將食物運上旅館，有見銀杏館長者上山辛苦，「看到中間銀杏館有一個難度存在」。對於被指當銀杏館是「開荒牛」，高凱盈認為說法不公平，銀杏館非常努力，但雙方都曾面對挑戰，現時是根據合約和手續重新招標。 |
發表於 2016-6-29 09:08 PM
| 