广东潮州菜成为这次上海世博会指定的唯一粤菜代表让其它流派不服气，尤其自夸是粤菜发源地的顺德人最近表示将有一系列行动“讨一个说法”，证明顺德菜的地位。5.39.217.76. u6 Z' A/ _* E( K9 r
在进驻上海世博会的中国8大菜系中，潮州菜是粤菜的唯一代表。消息公布至今4个月，世博会也开始了半个月，部分无缘于世博会的业者仍然感到不服。
( s+ w m( Y, W! p; D5.39.217.76中新社表示，粤菜有3大支流：广州菜、潮州菜和东江菜（客家菜）。广州菜、东江菜都因为这次餐饮企业进驻世博“选拔不公开”而感到苦恼。! U& l8 s) T9 \, {$ x0 P) [: e
据餐饮业人士透露，这次反应最激烈的是佛山顺德餐企。所谓“食在广州，厨出凤城”，许多人认为广东顺德才是粤菜的发源地，顺德人也向世界推销他们的饮食文化，“因为这次无法代表粤菜而登上世界饮食之坛，不少餐企感到愤愤不平。”
1 l! F1 u) M: h5 I- m, a; T至于“讨说法”的步骤，顺德业者说，首先他们会邀请粤菜有权威的老一辈代表人物来证明顺德菜的地位，“对于他们而言，这种来自祖先的荣誉不能丧失。”
& L& K0 \6 b! a. }* O& O" ^. H8 k" C5.39.217.76其次，他们会邀请企业代言人，同时请来香港、广州等媒体报导此事，目前已着手准备，很快会提出方案。 |
發表於 2010-5-16 01:12 AM
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