本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯 公仔箱論壇6 {+ l$ q0 y6 G m' Q! y# h4 W! B
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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業5.39.217.76- U6 h, B) ~& N/ g6 L! q9 ^" L$ [! F
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8 U% M9 \- D4 c5.39.217.76政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。) g8 v6 x7 s/ L f& e
$ Q9 z9 g' b$ E; z i8 b3 d2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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$ i7 W! z$ V: W* gtvb now,tvbnow,bttvb柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”5.39.217.76- x Z% d% W; K; {5 v! X# Y7 c
7 t s$ g/ H- F, P3 ^" z$ R: _tvb now,tvbnow,bttvb屠宰後冷凍不新鮮了
+ o7 t) E; E2 f( F9 h# l" a公仔箱論壇麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。公仔箱論壇 C' A% I: B6 V9 N
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。tvb now,tvbnow,bttvb. z6 H5 v) Z' Y& y: @ w: |0 ]) g
' V' W" A0 E1 ~+ c C4 w8 V5.39.217.76他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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6 o# U. @! e6 M“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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' V7 A( P9 v( L; z公仔箱論壇他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* b$ a6 x: G8 \% c
: i/ s) q) S; o1 H6 d3 W( t- @tvb now,tvbnow,bttvb須確保屠宰廠足夠
" \: A+ r& l& Y- K6 M! r" Y$ }柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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: p* g" i4 } ^) @他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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2 ~( _ Y0 n1 D5.39.217.76他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。tvb now,tvbnow,bttvb! r9 p' p* t8 q% r" G& i, ~- Y
2 g4 S# w+ O f! {+ Xtvb now,tvbnow,bttvb“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”# L0 X- `( g9 s
" h9 r: S- J* G4 Y1 itvb now,tvbnow,bttvb但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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% K' I9 L* J6 U. [" ]& S5.39.217.76小販推薦宰雞地點被拒
& O; k! { u9 W9 T' }1 g# D5.39.217.76昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。7 a2 ?* i2 j* I1 F: y+ i/ ^0 |
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”tvb now,tvbnow,bttvb/ {! W- n+ ^7 d( J0 @" U
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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/ ?# [7 T( \; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。5.39.217.76, Z8 r1 ~% l h
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。5.39.217.769 K6 E, l9 K2 x, v7 F: f; s
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鑾設屠宰場未是時機
2 p. u6 v; i3 _8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。tvb now,tvbnow,bttvb. p: w' N, | {1 B6 n& x- c+ \
: b v3 W5 V2 c7 n5 c7 F9 o公仔箱論壇業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。公仔箱論壇% K, U+ O0 L7 A0 g2 X
1 L/ q2 Q' n; r' t) `$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& M1 D$ n, \2 t/ a" _
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照tvb now,tvbnow,bttvb9 V( W. e0 s0 V5 V5 k8 J9 U
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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9 `! a9 F$ l% B麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
; A1 n1 l8 G+ |& Y( R, M4 y+ u' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w# b8 U) z1 a1 X7 |! _; O' ^7 \
批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。5.39.217.76" \7 M) r: S1 g% ~: U, V
4 M) n! ^/ }2 e% k j; I K. Z$ f( p公仔箱論壇批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。7 G3 a+ N. U) {9 o
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不能保持品質tvb now,tvbnow,bttvb2 ]7 M% S* r$ n/ s4 x9 e1 W7 b
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）1 H3 p& n7 G$ {- r( p7 y) O
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。tvb now,tvbnow,bttvb. P$ ?/ J9 L L+ }* w1 @
( g' s$ K9 F6 G) h4 {我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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& L( b' y* D# O" k公仔箱論壇應劃分屠宰場
, N( s6 e% [* Q% X; K' G7 T( Etvb now,tvbnow,bttvb★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
# e; I8 `) W' }! p5.39.217.76巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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h- y5 E. c) T6 E* L& I6 Y2 b1 W造成很多不便tvb now,tvbnow,bttvb; u1 W; \& {! D! N& h
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）公仔箱論壇2 x8 P4 P7 `* i' {) ?- t- ?( _
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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) P+ q* i/ w( K2 n成本必定轉嫁tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 h7 I9 [0 {" K( J
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）公仔箱論壇! X5 S8 I* M3 ~) H) m0 o
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。5.39.217.769 G3 H4 v X& a/ G6 w
1 e3 v( L& f- C7 v$ _! f公仔箱論壇承租商店宰雞tvb now,tvbnow,bttvb! I8 ]! b J7 p: {+ \% N3 U6 c9 ^
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb: L( W0 J3 L( f% K, I
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。& D3 Q8 r5 u) v* |( C& o, v
; p% E; J. h5 F; c$ W. L1 F O雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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