吃魚好處多:
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年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。; w; c8 L9 l) X7 i3 K; o2 S
0 i# b: d3 L$ s# t5 p: Q2 k9 l3 l公仔箱論壇
4 Y3 M+ u4 n |8 E1 j3 K. }公仔箱論壇吃魚好處多:
! o; v% y6 @, C& u: C) p5.39.217.76自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 O# J# J# K, L" p6 A; m
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魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
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( r$ d4 U h; L5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。5.39.217.763 x2 q( [, H: B" h# Y# o
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魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。公仔箱論壇) M+ z. w8 @$ X# F9 z! m
& K5 V2 {+ a% v& G+ J7 t. i/ `3 Y5.39.217.76幫助腦部發育：
1 d( h- S! ~0 u' C& b$ E7 s+ T公仔箱論壇DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
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0 c0 F7 g& C" k# g公仔箱論壇減輕過敏與發炎症狀：tvb now,tvbnow,bttvb) m+ x! B9 a' W- w# U
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ v- w& y( V
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使眼睛明亮有神：5.39.217.763 r* x4 y& L+ v
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
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8 w7 F; Q- f: [改善免疫系統：
7 D4 V8 c% t/ E& M3 a0 A對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
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& P5 g9 _+ D# a5 ?% w9 c) |: [5.39.217.76減輕憂鬱症狀：
: }" ^0 ?9 w+ O5 F) H/ r5.39.217.76深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。; x. e1 }7 t- n& z. U+ T
9 \2 \/ f" C* {* j+ [降低膽固醇：
3 z" o8 Q' h5 t, H7 b5 {5 B e4 j魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。
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6 {- R0 L6 R( ?4 q9 w: D& ?5.39.217.76防止血栓形成：
" i2 ]7 u( h0 C9 U/ y4 pΩ-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。
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1 l7 e2 g: @( [: E( E( G Dtvb now,tvbnow,bttvb抗癌作用：
: K4 g# s' E" ~ n$ c8 V公仔箱論壇DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l- ^6 i& i# P/ e0 T( W
* B! N" q+ S$ ]/ s" E% n3 Etvb now,tvbnow,bttvb養顏護膚:
* ~1 n, ^% V9 a) F* J5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。
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美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-3-30 09:29 AM
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