[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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# g* C9 K4 ~7 V, A8 j1 B“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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: ~$ \2 s. P! n9 N( U* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: T( Y6 k, Q' B  J" i
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。. r2 j. ?/ {, z4 D
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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) D9 G% B: S1 }7 r( Q" s! [5.39.217.76小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。9 Y. n; D# n4 _3 _1 m

9 [4 ]0 I( x$ v3 `# N( l$ w( ^“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”公仔箱論壇8 w% U1 Z; y1 r* c- Q4 a# Z

; L) Y! c( f2 C3 W& M% e2 ~公仔箱論壇屠宰後冷凍不新鮮了
5 y( R3 A! u. |3 ^& k! _tvb now,tvbnow,bttvb麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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; S- U2 T7 i0 x" @: x公仔箱論壇士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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/ O  M) R$ v9 c. D# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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& ]7 D5 K# r1 _6 o6 t7 w/ n1 v8 {5.39.217.76“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”5.39.217.76  Q- k, x+ W* a

6 E/ C7 w. u3 w8 x  |他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。5.39.217.76$ t- s+ M- h  s4 L
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須確保屠宰廠足夠公仔箱論壇1 L; x- b# U$ q" q5 |
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。tvb now,tvbnow,bttvb# G9 j; F+ e- h. c. T; b( b4 x
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。公仔箱論壇5 z! m: A# [; F

' n8 `% _5 X& P& `$ O他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。公仔箱論壇) X  A$ q. c4 o5 v/ e& ]
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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" u7 f1 I3 t1 N- `; U% E) w公仔箱論壇但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c. J7 C4 b8 B7 Z8 q

' n9 B! E# W2 f5.39.217.76小販推薦宰雞地點被拒. H  p- L: R4 T7 M" o$ U$ U. K
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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/ n+ y) w# m$ ]8 y: G- p- W5.39.217.76“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”tvb now,tvbnow,bttvb! W' e: }. P: L3 E* Y2 [4 o

7 u% M) M- e& _" \8 S  x# \! V7 i公仔箱論壇他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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- t5 g4 k' x* j9 itvb now,tvbnow,bttvb柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 ]% g0 p1 v: r$ p; p

( g! c) m6 ]5 v7 `' s他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。tvb now,tvbnow,bttvb( K4 F: L  p% _2 d
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鑾設屠宰場未是時機
9 l: T0 y1 v1 Y1 }3 T) v$ F5.39.217.76居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。公仔箱論壇& Z3 d! ^' H3 O& C; a& `
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 ~! ?& E' D# l% F4 |: ~2 j
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。tvb now,tvbnow,bttvb5 G% s8 h* h* r3 Z
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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/ q& n5 }, N% L1 B: H2 f. I, y) }0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {3 K2 n- }/ h6 e9 l4 R. e
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
  T' o4 h5 e/ v- u" W5.39.217.76肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。tvb now,tvbnow,bttvb  g% |+ o5 e" d0 g# Z+ n

# h3 K! L' {7 m; Z- k5.39.217.76麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。% L2 H4 H/ v) B: l; e, O* J* T5 Y
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* Y# d6 f5 _0 f( I% C

5 H" W' b% y. i; Z" R' d/ ]& q批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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不能保持品質公仔箱論壇4 V& f! \  w4 l8 `- D& H% i
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）5.39.217.764 _* h0 G2 n  `5 B  F1 B
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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; t5 _  o' ?3 M3 d% ^5 I/ A5.39.217.76我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% p  |: v" w: v: N% C+ ?

% w6 }% U) T" R- q應劃分屠宰場: @; t8 _. }% J. \
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
2 U0 O& F1 y7 L- g巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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4 e6 Y4 Y& F8 r* b0 `# N* O; c; s★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）$ |) G# |3 X/ {4 N$ u
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 P9 Q# `) D2 ]# A' T
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。* I1 D0 z) d% s: @  {$ e/ c: w
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成本必定轉嫁5.39.217.76* O5 X# ^% T- \' a
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）tvb now,tvbnow,bttvb& a9 f8 r4 \% _" R- v% ?
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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; {8 ^) _  a# X數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。8 C& F! ~4 e/ [" c
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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4 G! P4 f, C" Q( U8 y" g- }承租商店宰雞
3 d& b; d! O$ p2 `, a* b8 C★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
& C# o  k0 W4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。