[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業公仔箱論壇8 L! O" k0 j+ f7 Q' W
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' l- o1 z/ }( a, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。5.39.217.76) j$ K6 b6 C) k% }; ?* N
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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7 w* T* Z/ F$ Y5 W1 N1 A* @( [柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。' a! h" j/ a% r( I$ V
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。公仔箱論壇; r+ K0 L6 L+ h7 H( N

& U  g% ?- U, n: k“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”5.39.217.76. z8 F; R( I6 I2 H1 `  B
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屠宰後冷凍不新鮮了tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 A' c" u- E9 L7 T
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。公仔箱論壇6 k- M  r* d3 E8 S$ s9 {

5 G( m, }! C& l4 `- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”5.39.217.76  P, w' l8 X% z( B: g
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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須確保屠宰廠足夠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 |* M- I& F0 @9 [- J% F; f
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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1 J" ~2 Z/ R2 |他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 `- Y$ X. }0 U
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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# [4 g# S% J( |9 n6 _, S2 R公仔箱論壇“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”公仔箱論壇* W; T- f8 k: t; S
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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小販推薦宰雞地點被拒& v% c4 q* h4 y1 K$ |1 \$ T& l
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。tvb now,tvbnow,bttvb4 N  n& X/ l$ D
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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) F5 r. p8 {+ u$ k7 R/ c% q5.39.217.76“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”公仔箱論壇" H4 }( O$ f1 M- ~( h9 J
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 j) O; ?/ S- P" S4 N
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鑾設屠宰場未是時機5 M" R7 _" w/ c. f' W. g
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。公仔箱論壇* M% N& ?: F% y6 [, B7 J9 j

2 \* w9 Q* h& g8 |6 I: ptvb now,tvbnow,bttvb業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。9 h/ |, _6 l( Q  r0 A
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。tvb now,tvbnow,bttvb; L( |, O; w" h7 }9 C

- F* u+ ~( o4 }) l! z* I5.39.217.76大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照/ w9 W. _$ n  |+ p6 C
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。, I! x7 c1 N* r0 j: E3 {
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。8 I# D: L* G3 r6 `. Z4 g
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。5.39.217.766 J1 X, I) H9 O' T

5 F  p4 z. P1 n8 K: a, ^批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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不能保持品質9 ?6 f5 h9 m9 \8 j- M
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb# m) B9 b  }* E& a2 M, @$ F
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。* Q/ {3 a! T8 P* k

2 \" G( o' }( R7 q我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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0 a5 M' H+ H6 k( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應劃分屠宰場
! l) Q5 O! w$ ^$ W1 A; D★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
# p! l1 m" S" [公仔箱論壇巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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造成很多不便
$ v% V( U& R! W2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
$ n6 @9 a4 {- z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 w( B. [5 J/ X( k7 q  h
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成本必定轉嫁
& m. ~7 P2 R, y4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
% M9 F9 h) [/ S5 g/ p8 \概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, R0 [; a7 k" P

- u' E- P9 e0 L2 d8 i* s# W數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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# u' T7 {# Q8 l- y- Y+ Z5.39.217.76我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。# X2 H6 E: _) K9 e5 U1 D, f9 X
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承租商店宰雞
; F7 s6 {5 H# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ W- b/ Y% v, s5 X
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。