吃魚好處多:公仔箱論壇. V: u6 c7 R; n2 q5 Q8 _
$ M0 d/ t2 V; X2 z5.39.217.76年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M' a) _ ~: e5 {. c0 m$ ^% q
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6 ~4 N- U5 G! s5 C吃魚好處多:
% D3 j: M3 V# G7 i0 {4 J自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。
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魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。' y6 d2 b3 H5 n5 v
r+ y9 S; A2 J) v. t, E/ r0 R公仔箱論壇魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。+ b8 K& }2 ~$ G5 T" [6 [
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魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。5.39.217.76/ W5 t' o, h9 E1 T
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幫助腦部發育：
1 R, H( X* ~! Stvb now,tvbnow,bttvbDHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。5.39.217.769 _! s8 g& T" @* q! g
% u" u/ P8 x6 R& P5.39.217.76減輕過敏與發炎症狀：公仔箱論壇. U8 k# P5 r1 c. R5 m& _+ }! T
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。
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0 p" Z* _$ c( x2 G4 ~# ~/ |公仔箱論壇使眼睛明亮有神：公仔箱論壇* n' Z* q3 t# E: l0 u* w8 w
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
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4 T* D8 Q1 |# T. P! W5.39.217.76改善免疫系統：
5 q, ^0 y& {* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
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減輕憂鬱症狀：公仔箱論壇$ ? l" ~7 w h! H, M0 m1 p; R3 ?- B
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。
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. r% l# F2 j) k降低膽固醇：
/ ^! y# e+ E2 [8 e9 X1 v, h5 ?5.39.217.76魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 2 S9 D8 I5 i6 K: d* S
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防止血栓形成：
. r# O7 _; V. D" ?. O8 K公仔箱論壇Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 公仔箱論壇$ o, h% B8 L! [6 S, y) K
2 }9 I. S- {& b! v3 s公仔箱論壇抗癌作用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# U% `4 I+ Z ^, l4 z
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 7 P& I+ I( c" A6 b
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養顏護膚:tvb now,tvbnow,bttvb- ?( j2 _" P( j' ~! Z) G* f
魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。
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`3 N4 n% e, d* N7 S" ?美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-3-30 09:29 AM
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