[西式食譜] 黑魚子椰菜花凍湯

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% M% x/ S5 {5 y6 Z% q' \5.39.217.76材料
' q  z$ g, y3 _1 G; r9 T7 g白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' }! u* x. t- @

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" }9 H5 r8 ^/ \0 q0 x& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ T* L! o' C2 C! t, qtvb now,tvbnow,bttvb1.將白椰菜花洗淨切細件。
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; T) o" e  y2 u5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 [: S% L6 a+ A+ h9 q
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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$ e$ g: g1 m3 \3 L; v5.39.217.764.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。tvb now,tvbnow,bttvb: m+ u- a7 z" z; I- \" h: f

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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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