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3 S* \* f. m D7 B材料
5 X5 o/ q/ `$ J1 g8 {" P4 P美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
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* o. d$ f$ x0 y9 @8 E; q; {做法
1 W5 x! P* s: H' ~ C1.預熱焗爐至 220℃。6 u y8 N$ B! t% i( N8 i3 f* Z) q1 N( ^
2 i; B. B# t1 d: ^* j: L+ F5.39.217.762.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
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* Z3 x1 U5 E% k7 g' s8 j, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。tvb now,tvbnow,bttvb h, F H. S/ H8 S% M
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煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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