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% I- Y3 a) H8 [" s) Gtvb now,tvbnow,bttvb美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
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1.預熱焗爐至 220℃。5.39.217.765 t [ j& b1 |
2 R/ h f z/ B6 q1 A公仔箱論壇2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。5.39.217.764 |9 ]+ s. S- Z$ d( B6 A. p
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。6 |5 X4 |' h1 i) ]' O
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" w1 g$ ~ U6 ], Y! S8 }公仔箱論壇煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D0 R/ J/ q, w# {& k' ]
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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