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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。公仔箱論壇" f; V) q0 l/ u. q7 P
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1 m5 G: Y+ @: H$ J■低脂乳酪雪糕2 i& l! q- x3 j Q* g8 e3 s8 H
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材料﹕
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低脂乳酪……250克
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低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴
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士多啤梨粒……3湯匙! Q0 ~- P. x2 ~
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6 L5 n' k# N; C3 `（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）公仔箱論壇) D) J- G5 m" p
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做法：
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2 }5 x# F8 V; [& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身$ c1 E4 O2 y5 f2 F, D; |
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, W$ J: C3 e& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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7 ]0 [. y2 l3 H* h5 H7 Y公仔箱論壇（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：5.39.217.76+ c; S& ^1 X0 {% [. |! _
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．自家「低」脂版 脂肪8.44gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 `- l8 j7 i! G8 X
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* T j' b2 q- |, \, X．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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" a/ z* @0 j3 @1 C大廚輝哥貼士：加料變芭菲5.39.217.760 N& M# O1 f, c7 m3 `
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& q) ~5 E6 @6 J+ i5 V) m- \5.39.217.76生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 M: o1 r; U( g$ j1 w+ E: H$ `
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.767 H, L# a# i: I; |9 [9 S% o$ b7 q' T) K
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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+ K) j! v0 n: a4 d s' b. ~tvb now,tvbnow,bttvb文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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