[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：公仔箱論壇9 ^6 a9 c* @5 N4 i& _5 p
刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙' m/ X$ r4 m) p, p  M, E& v

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做法：6 W/ ~, A1 D+ N7 y# Q7 {/ V
1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。
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8 |! w) H: H# D5.39.217.762.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。公仔箱論壇, A  e9 ^9 x6 _' X3 A
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3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 z6 a8 x6 r7 I" i
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4.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。
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