材料' P2 |% u, H' x* w5 ^7 w4 B H
豆腐1件公仔箱論壇7 |. [) H- f! R) F% E# ]$ P9 ]
雞湯200毫升
$ d( @& u! z7 b5.39.217.76日式豉油2 1/2茶匙0 u1 y' L; y3 M, `0 z9 w g! N; F
糖1/4茶匙5.39.217.76. z; U) O' P. F1 r' U8 B
鹽小量/ R& b, L3 u: n7 F
胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% c6 z; o( m
蝦仁3隻7 M& C% [( ~6 Q, E% ]8 b$ i
麻油適量
. a* B2 ]0 P) K# A紫菜適量
9 u( S+ K8 `* F& e; h) s" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量5.39.217.76+ L' T4 e" h! n9 i7 o+ j, Q
芝麻適量
1 p% y+ t3 t5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 R+ f. ^$ X+ U9 f
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。公仔箱論壇! j/ u2 E D. C4 A
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 t: L, m1 \. S+ K8 l
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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% M2 @9 V1 _) z L9 R5.39.217.762. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb' d" Q: {1 D! o- Z3 |
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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4 ~9 E" v+ C$ u& [8 Stvb now,tvbnow,bttvb7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。+ M# G! e, \& m3 A* K- `# v
C/ w/ J; K+ V Ytvb now,tvbnow,bttvbChecklist1. 檸檬可換成青檸。9 E, H; A# e) t8 [# F& B) \
, B; Y7 N6 q( @3 o5.39.217.762. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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* x8 O) p R |# S. m3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。+ O# `, q" G( Q A; Q- h6 }- N
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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