最新出版的医疗卫生绿皮书指出,慢性非传染性疾病已是我国居民健康的主要杀手,其中,与1996年相比,城市人群糖尿病的患病率上升了40%。在糖尿病的治疗中,食物疗法愈来愈受重视,因为蔬菜里也有“降糖药”。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i& ~0 a( M; @3 `8 O6 T1 H9 ~
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莴笋:糖和脂肪含量低,并含有胰岛素激活剂。
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6 X- F# @6 |+ v9 a! h& h1 y5.39.217.76 竹笋:竹笋纤维素含量高,可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。 5.39.217.766 Z, H4 C& f8 w& z# x0 U$ ^
7 D$ v9 ]+ f9 d! f" |% A# B5.39.217.76 黄瓜:爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。 # W3 P4 I/ c6 e3 A8 M
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苦瓜:苦瓜性寒味苦,维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙,有明显降血糖作用,甚称“植物胰岛素”。 ) d0 j, v. U* h# ~( N
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银耳:营养丰富,热能低,富含食物纤维和银耳多糖,食之有助延缓血糖上升。
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洋葱:洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用,对预防糖尿病的并发症有益。 |