材料
7 [ l5 r2 L" |) _% l- [$ s公仔箱論壇三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
' w8 O$ j% P/ J4 v9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o/ n5 k; Q" x7 `/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 k& ?; m& b" N! C9 j9 L豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇: K& ^( i* z7 K' c% i9 r
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調味料
8 a& ~& N3 T- o, g% i6 B5.39.217.76鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; g1 V! j2 t5 M) F
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。公仔箱論壇5 q# j8 l/ i. K& o: @9 ?$ z
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。5.39.217.76, V- o4 E2 P6 b+ ~1 b% E
, S. b' Q4 ~1 P7 G R4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ q6 F3 \# N2 q* J
+ A, f" T) N* K1 ~) l' K% w1 }. m5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 J# ~& j1 u% A! B, ?
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) A% y* ~7 }! t. Y% @$ H& z6 H5.39.217.76貼士
+ o. z/ C( @ L* u2 C& a& X( p |公仔箱論壇蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..! b9 \$ k1 m. S( w6 ~* \
,起碼夠簡單