[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 ; d. U" b$ O4 {& F3 o2 s
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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醃料
( ?/ P% s' g5 rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% P( C# I) @8 @- G

! O) h8 _: @1 @: R; u: I8 c9 }. v3 }公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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$ x( ?) C0 f7 o) D( z5.39.217.763.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。0 K6 ~. x7 H3 f
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。