[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 ' h5 o- Y2 g, I/ H2 L1 w
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb% k5 q0 u* o! X
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醃料公仔箱論壇, I' f* Y6 N# u4 ]4 _' H" j
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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9 G% P7 b  y+ G$ l$ ^0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 ~: P2 s. {4 `; p" |3 X1 j
做法
( `- s" _  c, l/ z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。6 N4 N, S/ W3 S3 t# C
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~4 F+ @/ [6 w+ i

, H$ D2 D! h# }5.39.217.763.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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; C+ r7 Z( N; _  _4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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貼士
( Y- I% a; Z8 I3 X: u- B草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。