[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

nt1972

材料 # E4 I1 k7 u0 a
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
% n, U7 V9 u8 p+ s' Y5.39.217.769 B7 F. o+ g9 a6 I) k! u
醃料
3 e: r: j! c; x: {公仔箱論壇生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i  W1 N8 r: I. o! p% n0 e# u: \

' j1 @( N9 O! i$ X/ y# |2 \tvb now,tvbnow,bttvb
/ x. U1 G# y' |: ~" b, A公仔箱論壇做法
& i" Y7 ]% F% ]" r5 j公仔箱論壇1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。' x9 m3 h$ o5 F/ N
公仔箱論壇- ~* m6 Z* \( x% u! u% i) d
2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
. S3 @! b7 V/ b9 i. B" @5.39.217.768 P  V8 u! d7 L0 k; g
3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
, k9 H# x$ n& |0 x0 K/ s+ O$ a' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 @5 O5 h* q4 G. ]! h* Q
4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
9 U% s/ a0 z$ H* {& m8 \$ L) z
% Z3 D2 m  j0 T: v1 @- E. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u! |- O6 G1 G7 V; @, [貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 t; h0 |& R( S( ^& T. M
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。