材料 6 ~! q- T6 e# r! s
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量6 o2 d4 W- [& G$ S
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醃料
, Q }8 @, i9 E2 [$ Z5.39.217.76生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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. V5 M2 q; _. j) W2 O做法公仔箱論壇+ {9 U& X6 j3 V7 {3 K, ]' J/ P
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
" g8 M w8 d) i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 a$ O0 G6 B1 H8 _! R' {. h6 c
2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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2 `) \/ E g6 y5 _tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- f8 P1 l: J' X% ~( Y9 G' H
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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& A% f7 _/ C! u, a! K* w8 dtvb now,tvbnow,bttvb草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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