[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

nt1972

材料 % G; ?+ z% R1 U) ]1 l# {
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量9 c9 @/ a) F" N* l) w+ m0 R& w

0 f, n+ E4 K' ?2 k, t醃料
( i. I% X* _  E/ L* u4 ?* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A' @  U# D) f8 ]: p3 {7 j* T8 U

! S* k. p7 O- D7 @6 A" J( K5.39.217.765.39.217.769 D4 J3 s5 n) c$ e6 o1 [
做法
2 J& B9 F' f7 L& [/ V1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
& ]& p( [4 \1 O4 Q2 a0 `* w# Vtvb now,tvbnow,bttvb
" M1 k( g* ]# o4 l$ t7 a6 Y' s3 F/ T3 etvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。  c' K/ a$ W3 y( Q' O
公仔箱論壇! K  }  n8 I7 J; {( P9 V9 P8 p
3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。公仔箱論壇8 }# R. a; _+ A/ l5 ?( n/ Y' R
# r: k6 _# J' c: |
4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。公仔箱論壇. p# u: X& n9 n% u; h
5 ?1 K) t! ]0 H3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e8 ?/ `0 T/ B9 }) A
貼士公仔箱論壇  H, n  X, P) o2 F0 A( ~
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。