[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
$ a4 X8 F+ E. z公仔箱論壇硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量, A# u: N6 t) }& X

; C' N6 W$ S  a7 E5 }8 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; x# y7 z' E# p) n
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
8 R* _! [$ u) Q" [5.39.217.761.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i" I$ {4 n5 C5 n' B3 Y
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。公仔箱論壇9 C7 H% Q8 V! E% i/ _5 r
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb# |1 @. a4 d: N2 |! d) r  ?7 G
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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貼士
4 E3 k; V4 K! n草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。