| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb) a4 _3 j! E; L: K7 A7 s& O6 c
鱼浆 1/2斤
4 x& l/ J, |. U4 ~, [# m7 c. U5.39.217.76猪肉(带肥肉) 1/2斤 , |9 H# H5 T& @
荸荠(切碎) 7颗
+ g0 @. `* q9 u& g4 w% Q公仔箱論壇豆腐皮 3张 tvb now,tvbnow,bttvb' o' `( d4 p- D4 {& q
葱末 1/2碗 4 k( o8 Z/ |: ~$ b3 P
L# n0 R8 y6 [0 Y8 Q) ~tvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙
" q# U1 i7 ^5 ^糖 1又1/2大匙 ) p! H5 P" U" \( C
味精 少许
6 O0 d7 R5 {4 d D" ]7 R公仔箱論壇盐 1/2小匙 & G. k7 A: l2 l% S
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
# Y# }, C: {1 D2 N Y6 X公仔箱論壇太白粉 2大匙
8 E& P( y: W# g, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @* `) }$ ]7 n9 J, o2 A- k: w| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
1 L2 R+ W0 `$ v4 y* h5.39.217.76(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 5.39.217.76. f, Z6 `% Y: u( @" K
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
. T m1 v; ]3 E |. G5.39.217.76(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
" Y+ I7 c* q" Ktvb now,tvbnow,bttvb(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。5.39.217.769 _: D8 x/ p1 r2 g" n! I
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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