| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 ) O+ [. E" e9 @" z1 f
鱼浆 1/2斤
4 [& x% [. Z# K# M. I/ T7 V ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉(带肥肉) 1/2斤
' N+ {- A; S% L9 ?' }tvb now,tvbnow,bttvb荸荠(切碎) 7颗
* J. y8 z3 i* Q豆腐皮 3张 ( I+ G; g5 q% C- {9 S q5 o1 b l3 a
葱末 1/2碗 5.39.217.76& y( [# |' P! \* [' D. Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 e, Z2 }/ g8 s& S# [
酱油 2大匙 公仔箱論壇* b8 I# U/ K) C% a$ c
糖 1又1/2大匙 公仔箱論壇5 ~$ R$ p! E& E$ P7 Z
味精 少许 5.39.217.765 D2 j. b8 s, r% s
盐 1/2小匙 5.39.217.76" R& b: t: B1 A" |$ x! H/ ~
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
6 [ h% P: _6 N5 G& f: A- U$ Q V5.39.217.76太白粉 2大匙: h4 [- y/ U [
公仔箱論壇2 U; P0 q2 \" X+ Z8 L
| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb. S8 o) D; h# H) r7 ^0 d" X3 B
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
) b5 P; s. x8 L7 m0 c/ D$ W(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
- v6 N$ b7 z& X4 Z& g(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
& j) x! h) d* i(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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