| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb9 X6 y! M7 R: Y4 i
鱼浆 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb% [% f6 j& i0 Q8 V
猪肉(带肥肉) 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 j7 M& c; L8 w) I
荸荠(切碎) 7颗
& T- h0 k# o" q. Z0 [0 M7 i1 m, L# u5.39.217.76豆腐皮 3张
# e/ Y; D( r9 Z葱末 1/2碗
# D2 _& o% u, }# T1 D5.39.217.76公仔箱論壇$ ~: K+ q# c, v- i O. D0 G% t# ]8 a* y
酱油 2大匙 * H5 k8 O8 W9 |, U# A& b$ b4 S
糖 1又1/2大匙 公仔箱論壇+ G/ \2 a4 I2 y$ a- N% D# L
味精 少许 ! {* h" V: n5 z. g# q
盐 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! Q" t' k0 R. a! S1 A0 X2 Z
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
4 E' K, a. G* L- E4 N太白粉 2大匙
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 5.39.217.769 L' Q. h, x4 Y: _
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 f7 S# C9 K
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
+ Y4 ^1 P+ |% L: e* V(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 2 @' ~: L# h' u% P
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。7 {8 o* z6 g: L+ ?* A0 j* K6 ~
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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