材料 2 g0 }3 x: ^; \- r
烤麩 200克、冬菇（浸軟） 25克、乾木耳（浸軟） 10克、乾金針（浸軟） 5克、毛豆 150克、薑 2片、水 500毫升、鹽/紹興酒各少許、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, M# V6 g# q
3 }+ `7 _$ B; }+ W/ T+ a( i E調味料
0 l$ p$ V: ^' R5 r8 E2 {. @公仔箱論壇蠔油 3湯匙、老抽 2湯匙、生抽 1湯匙、碎冰糖１ 1/2湯匙、桂皮 1片、八角 1粒
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' @9 x& y- U4 Y; P( S+ D5.39.217.76做法公仔箱論壇5 J7 n0 X3 m$ j8 s% {4 N
1.冬菇及木耳去硬蒂後切小塊；金針打小結，備用。& M0 n; i2 F2 N2 S; R
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2.開大火煮滾水後加鹽，放入毛豆煮 5分鐘，撈起浸冰水後瀝水，取毛豆仁，備用。5.39.217.760 j+ @! n: c9 d6 p: y8 }9 R
1 C! s1 a- r3 E8 T, [8 n) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原件烤麩放入滾水浸過面，以大火烚 10分鐘至軟身，撈起用水邊冲邊榨水至烤麩轉凉，用布吸乾，再用手掰成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i* z3 c0 V. C' c" |* O, H
f" Q5 d% u6 _* [" U {4 _- e公仔箱論壇4.白鑊以中火燒熱，放入烤麩乾煎 10分鐘以去水份，加 1湯匙油炒勻，灒紹興酒炒勻，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g% C1 Q; l% E9 `, F( b% @! ?8 V- F
9 t. C1 t6 {) Q @2 D- Wtvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊燒熱 1湯匙油，爆香薑片，加冬菇、金針及木耳炒勻，下烤麩略炒，再下蠔油、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、水、毛豆仁，轉慢火煮 10分鐘至入味，放凉後於雪櫃冷藏過夜，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ a3 ^5 e0 V% g; `2 w# c! w9 P
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發表於 2010-11-10 05:36 AM
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發表於 2010-11-10 11:54 AM
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