D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
( C$ l" G# y% V/ v) A+ O( m% q5 q2 U: j公仔箱論壇D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家
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/ [% V& \6 S4 b t! z" o, {* g公仔箱論壇D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味公仔箱論壇$ K% [! Q4 E9 m# ~. W' V
- k0 }) c* A. VMEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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! u4 s8 N. c0 X+ X; O9 Y2 F6 o馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。1 C, c( f6 `6 Z3 p! X3 b$ ~
* |- ~) M" V; s& f7 C! b5.39.217.76D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。公仔箱論壇9 o0 q+ w% \; I/ t5 n0 d
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從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材
! w$ X1 N i' w檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。5.39.217.765 L9 I/ M2 }3 O2 C
: B$ \' f: v) B8 D5 G% H“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”5.39.217.76. _+ _0 J( Q6 C/ y" S# A0 h* O% ?
2 I: ?. Q9 a/ n: I5 h! H公仔箱論壇她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。公仔箱論壇9 T9 b+ j! Q a ?
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她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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7 t7 W* l+ \5 U) \0 stvb now,tvbnow,bttvb因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。
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" c( Y6 m8 w, N; D6 r! F* \“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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6 b% h, m( g4 }2 T: A她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w4 ?$ m2 I' J/ q
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D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。
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( X" N8 z' _* K, [& @法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。公仔箱論壇; F8 p9 e" g1 ~% X
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‧檔主：Fadilah+ l/ d. I9 b# `) M/ }1 P
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
. r) d9 J: K* Q# L" L0 I‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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