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5 Z7 c; w% E# p材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。5.39.217.763 T8 {; N- P7 V4 L5 J* l- A4 Q
做法：5.39.217.76% K; B) q6 s" W
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8 b2 p) u; q6 T& ^) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。3 ^1 J/ J7 T7 z
- q8 H1 ~8 R1 d9 T" @6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和砂糖打勻。
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% }1 a7 n: g p2 {' @公仔箱論壇3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ [. Y, Q, [ w# |0 e
; p6 x d/ Q" R8 |- ctvb now,tvbnow,bttvb5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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& f# A6 B" m$ V9 C+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 模具2面都要先燒熱。5.39.217.76, ?( x1 X- F9 B& `. e
+ m) B5 W$ w; x/ a9 }1 v! P7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。公仔箱論壇8 a* P- e. x; Y4 I
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 5.39.217.76; y5 p1 f1 V6 Q% m* e6 h
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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