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- `9 J' O4 }/ o- m, T6 c1 [; ~% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
) ~/ c& H# p6 a* K* Y' z7 {, J2 s7 J& @2 n做法：
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) c% v4 W- X! q6 t2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。' N8 F+ S6 K5 Q, G" H
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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6 ]; P k9 D" f& e8 M9 ~ dtvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。6 ~+ Z$ u: [9 R0 X- N
1 `, _0 a5 G l2 H6 h; M; jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 O8 ~. K. r3 U9 u
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。5.39.217.76- b4 f N8 A6 `8 v7 V7 i
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6. 模具2面都要先燒熱。
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: x1 p7 @9 ?1 p2 R7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。5.39.217.765 X' D- `" t# R5 e3 O
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" ?( c$ w7 A0 ]% Z8 f& C5 E6 d0 p
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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