焦糖布丁
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焦糖材料
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糖1/2杯 水1/8 杯
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' d' j7 A: L# g: ]0 A! o. |tvb now,tvbnow,bttvb1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。 * T' V4 s1 f2 [1 H/ N) _+ L
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2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?* `/ l5 m. b3 O( C2 |2 U. ~1 O
8 \# D J( S1 @- O3 W3 o- m5.39.217.763 把焦糖倒進杯底，掃勻。 ' A6 S- b, J9 H% M: U# @( N7 {
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布丁材料5.39.217.768 h' W0 L5 e0 W0 |& r/ r+ e
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙 9 i; Q8 V4 L3 `$ W- Q5 G
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布丁做法
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' n; Z- b1 U- @3 M1 預熱焗爐至180°C。
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。 5.39.217.762 j2 j# d8 q t% `
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4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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