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; z2 ^3 b0 j. S( h. t1 {* T白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。公仔箱論壇5 x+ [' b; c: F0 t5 O
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配料：
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。" u. Y( M: M; T0 |- q# R
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做法：公仔箱論壇 L) p- b' A/ [, ]6 y$ G* [ h, O
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。5.39.217.764 e" {( g3 S, j _0 |
3 f! E2 M+ {8 R5 F4 l5.39.217.762、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。5.39.217.76( r0 }7 Y5 D* [9 k2 T6 s
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。/ G, ~6 \5 _: N1 G1 J- t
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
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) y( P6 Y4 E- B3 U5 Q$ X" J/ otvb now,tvbnow,bttvb6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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; n6 f, s( U. L; V9 s3 q7、卷起，用牙簽插住，以防散開.tvb now,tvbnow,bttvb+ _: \! S: L+ x \
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8、沸水蒸10分鐘即可。
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這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試． |
發表於 2009-6-11 11:00 PM
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