[中式食譜] 香 辣 肉 碎 炒 飯

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z& \- h$ b6 ^* m+ ~3 g
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量
# j8 ]0 z, i6 f) F4 g- w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, C  c& g+ Z7 C% n8 \$ |
調 味 料
+ U2 c8 r2 F- i: q公仔箱論壇魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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( j- b8 P9 \  Q% c9 ?' b$ K豬 肉 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 G9 {$ W. k0 y
雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙
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做 法+ _8 n4 x5 b  [; _
1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。
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3 [; M; a5 [# x5.39.217.763.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。6 e; C4 r3 O3 b; j/ ^  H* p4 y$ j
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貼 士
* `3 b( l, R# P4 u1 L8 V/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。

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