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8 ~* Y" O, Q9 |8 \% ^4 J* j& E材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 f) ]1 t0 O3 c% y3 C
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量
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調 味 料
6 Y" V7 j# {# |3 l; C公仔箱論壇魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 5.39.217.76: ?3 n) o- i+ R2 S; f! R: G; P5 x6 z4 g
- g8 U0 k6 V/ ], \( Q5.39.217.76豬 肉 醃 料
0 I5 g) a( u4 v ] X: i雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙
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做 法5.39.217.769 p. H1 n# h, w# X
1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。
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) q8 z4 V* _/ A5.39.217.762. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。
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. \7 `, a$ b# Z; c: R公仔箱論壇3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。
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貼 士
. _ W2 s7 G& ?: O8 b9 |7 v先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。 |
發表於 2009-6-10 01:54 PM
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發表於 2009-6-11 09:08 AM
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